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Wurst wird hergestellt, indem Kräuter, Salze und Gewürze mit Hackfleisch kombiniert werden, um später in einem Rezept verwendet zu werden. Das Hackfleisch kann von jedem Tier stammen, aber es ist normalerweise Rind- oder Schweinefleisch. Die Schweinswurst hat einen starken und würzigen Geschmack mit einem rauchigen Aroma, das an Speck erinnert. Nachdem Sie das Fleisch gewürzt haben, können Sie es verwenden, um wurstförmige Verpackungen zu füllen, es in eine Hamburgerform zu bringen oder es zu Gerichten hinzuzufügen, die Rinderhackfleisch enthalten.
Schritt 1
Mischen Sie Paprika, Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, roten Pfeffer und Fenchelsamen in einer Gewürzmühle. Schalten Sie die Gewürzmühle in zwei Zyklen von jeweils 10 Sekunden ein, um diese Zutaten in ein feines Pulver zu verwandeln.
Schritt 2
Legen Sie das gemahlene Schweinefleisch in die Schüssel und gießen Sie das Gewürzpulver darüber. Fügen Sie sie mit Ihren Händen in das Fleisch ein, um sie gleichmäßig zu mischen.
Schritt 3
Nehmen Sie das gewürzte Fleisch aus der Schüssel und wickeln Sie es in Plastikfolie ein. Stellen Sie sicher, dass keine Luft damit in Kontakt kommt. Stellen Sie es für 5 Stunden in den Kühlschrank.
Schritt 4
Verwenden Sie gewürztes Fleisch in jedem Rezept, das Schweinswurst enthält.
