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Boursin-Käse wird seit Jahrzehnten von Käseliebhabern und Partygängern wegen seiner weichen, cremigen Textur und seines Aromas genossen und ist daher ideal für die Verwendung auf Keksen oder Toast. Obwohl viele Boursin-Käse gerne essen, kennen die meisten die Geschichte nicht, einschließlich der Geschmacksmöglichkeiten und der Vielseitigkeit in vielen Gerichten.
Geschichte
Als einer der beliebtesten Käsesorten der Welt kommt Boursin aus Frankreich. Obwohl es in über 30 Ländern beliebt ist, erfreut es sich in seinem Heimatland immer noch größter Beliebtheit. Der Käse wurde 1957 von François Boursin in der Normandie kreiert. Die Inspiration war ein traditionelles französisches Gericht aus einfachem Frischkäse mit gehackten Kräutern, die die Gäste mischen konnten, wenn sie wollten.
Eigenschaften
Boursin ist ein weißlicher oder gelblicher Kuhmilchkäse mit einer weichen, cremigen Textur. Der ursprüngliche Boursin-Käse war butterartig und süß im Geschmack, wird aber jetzt in verschiedenen pikanten Aromen hergestellt, von denen angenommen wird, dass sie den natürlichen Geschmack des Käses hinzufügen, aber nicht verzerren. Wenn der Käse für den Verkauf vorbereitet ist, ist er in zylindrischen Formen aufgeräumt und in Folie verpackt. Viele Verbraucher sind durch die Unterscheidung zwischen Boursin und Gournay verwirrt. "Ganz natürlicher Gournay-Käse" ist ein Weg, um einen Boursin-Käse als authentisch zu identifizieren. Gournay war der Name, den François Boursin seinem neuen Käse gab, als er aufgefordert wurde, den Zollbehörden den Ursprung des Produkts mitzuteilen. Wenn ein Boursin keinen rein natürlichen "Gournay Cheese" enthält, dann handelt es sich nicht um einen echten Boursin.
Typen
Heute gibt es den Boursin-Käse in fünf Geschmacksrichtungen: Knoblauch und feine Kräuter, Pfeffer, Schalotten und Schalotten, leichter Knoblauch und feine Kräuter sowie Knoblauch und geröstete rote Paprika. Der ursprüngliche Boursin-Knoblauch und die Kräuter werden einfach aus Sauerrahm, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Petersilie und Schnittlauch hergestellt und sind nach wie vor am beliebtesten. Das Boursin Light ist eine beliebte Neuheit in der Boursin-Käsefamilie, mit 78 Prozent weniger Fett und 64 Prozent weniger Kalorien als in normalen Versionen.
Potenzial
Boursin-Käse eignet sich hervorragend für jede Art von Zusammenkunft oder einfach als Snack, wenn er richtig gelagert und serviert wird. Nach dem Kauf sollte der Käse in einer schubladenfesten Schublade im Kühlschrank aufbewahrt werden und nach jedem Gebrauch in der Originalverpackung aus Aluminiumfolie verpackt sein. Während Boursin-Käse zu vielen Rezepten hinzugefügt werden kann, sollte er als Vorspeise verwendet werden. Er sollte jedoch zuerst auf Raumtemperatur erwärmt werden. Im Allgemeinen genügt es, den Käse 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen. Es sollte in Scheiben geschnitten werden, wie eine Torte, wenn es serviert wird.
Standort
Boursin-Käse gilt als Spezialität. Obwohl es schwierig sein kann, in einem normalen Supermarkt zu finden, ist es in jedem Supermarkt mit Käsespezialitäten leicht zu finden. Die offizielle Website von Boursin, boursincheese.com, bietet einen Shop-Locator, der auf der Postleitzahl basiert, um Ihnen die Suche nach einem Ort in der Nähe zu erleichtern.
