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Kokosöl verleiht Ihren Rezepten nicht nur den delikaten und einzigartigen Geschmack von Kokosnuss, sondern hat auch gesundheitliche Vorteile. Laut der NaturoDoc-Website, die Informationen zur alternativen und naturheilkundlichen Medizin enthält, kann der tägliche Konsum von drei bis vier Esslöffeln unraffiniertem Kokosöl das Immunsystem stärken und sogar den Gewichtsverlust fördern. Wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen mehr Kokosnussöl in Ihre Ernährung aufnehmen möchten oder wenn Sie nur den Geschmack von Kokosnuss mögen, können Sie Margarine in Ihren Rezepten leicht durch Kokosnussöl ersetzen.
Schritt 1
Messen Sie die Menge an Kokosöl zwischen 75% und 100% der Menge an Margarine in Ihrem Rezept. Wenn das Rezept beispielsweise eine Tasse Margarine erfordert, messen Sie zwischen drei Viertel und einer Tasse Öl. Die Menge, die Sie verwenden, hängt von der Intensität des Geschmacks ab, den Sie dem endgültigen Gericht geben möchten, und davon, wie saftig es sein soll.
Schritt 2
Fügen Sie dem Rezept gleichzeitig und auf die gleiche Weise Kokosöl hinzu, als würden Sie Margarine hinzufügen. Wenn das Rezept beispielsweise geschmolzene Margarine vorsieht, schmelzen Sie das Kokosöl, bevor Sie es hinzufügen. Wenn das Rezept Margarine in festem Zustand erfordert, verwenden Sie festes Kokosöl.
Schritt 3
Halten Sie die Zutaten während der Zubereitung des Rezepts auf einer angemessenen Temperatur. Kokosöl wird bereits bei 24 ° C flüssig, während Margarine mindestens 17 Grad heißer sein muss, bevor sie zu schmelzen beginnt. Dies bedeutet, dass Sie, wenn Sie Kokosöl im Rezept fest halten möchten, die Zutaten unter 24 ° C anstatt unter 41 ° C für Margarine halten müssen. Wenn Sie an einem Tag oder in einer sehr heißen Küche kochen, müssen Sie möglicherweise die Klimaanlage einschalten oder den Raum auf irgendeine Weise kühlen, um den Unterschied in den Schmelzpunkten auszugleichen.
