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Goji-Beeren sind eine der neuesten Superfrüchte. Diese kleinen Beeren enthalten große Mengen an Antioxidantien, und wenn Sie sie trocknen, konzentrieren Sie ihre Wirksamkeit wie bei jedem Trockenfutter. Einige Leute bauen ihre eigenen Goji-Beeren an, anstatt sie zu kaufen. Hier sehen Sie alles, was Sie wissen müssen, um Ihre eigenen Goji-Beeren in Ihrem Ofen zu Hause zu trocknen. Diese Schritte funktionieren auch für jede frische Beere, die Sie haben, nicht nur für Goji-Beeren. Denken Sie daran, dass die Zeit für größere Beeren, die mehr Wasser enthalten, länger ist.
Schritt 1
Goji-Beeren waschen und trocknen. Werfen Sie nicht vollreife oder schimmelige Produkte weg.
Schritt 2
Stellen Sie das Kühlregal oben auf die Pfanne.
Schritt 3
Decken Sie das Kühlregal mit einer Tuchschicht ab.
Schritt 4
Die Goji-Beeren über das Tuch verteilen. Die Beeren sollten sich nicht berühren.
Schritt 5
Legen Sie das Backblech mit dem Kühlregal und den Beeren oben in den Ofen.
Schritt 6
Lassen Sie die Ofentür offen und stellen Sie sie auf die niedrigstmögliche Temperatur ein. Einige Öfen können nur bei 95 ° C angeschlossen werden. Andere haben eine Einstellung von 65ºC. Verwenden Sie die niedrigste Temperatur in Ihrem Ofen.
Schritt 7
Lassen Sie die Früchte vier bis 12 Stunden im Ofen trocknen, bis sie flexibel und ledrig sind. Die Trocknungszeit hängt von der verwendeten Temperatur, der Menge der zu trocknenden Beeren, der Luftfeuchtigkeit in der Küche und der Wassermenge in den Beeren ab.
Schritt 8
Lassen Sie die Beeren nach dem Trocknen vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen Aufbewahrungsbeutel geben. Bewahren Sie sie in der Speisekammer oder im Gefrierschrank auf, jedoch nicht im Kühlschrank, wo die feuchte Atmosphäre sie verderben kann.
