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Meeresfrüchte-Eintöpfe sind eine köstliche Mahlzeit für Partys, Familienfeiern oder zum Abendessen zu Hause. Sie sind in der Regel reichhaltig, da sie häufig Zutaten wie Sahne oder Semmelbrösel enthalten, was grünen Salat zu einer großartigen Ergänzung macht. Salate sind leichter als Eintöpfe und die Knusprigkeit des Gemüses gleicht die Mahlzeit gut aus.
Salat mit grünen Bohnen
Grüner Bohnensalat kann mit grünen Bohnen aus der Dose hergestellt werden, sieht aber noch besser aus, wenn frische Bohnen verwendet werden. Sie müssen gewaschen und dann gebleicht werden. Nach dem Abkühlen können Sie 2 Esslöffel Essig und 3 Esslöffel Öl zu 1 Tasse Bohnen geben. Mit Salz, Pfeffer und frischem Dill würzen. Optionale Zutaten sind gehackte Knoblauchzehen oder gehackte Pilze.
Gurkensalat
Knusprige Gurken, die mit der Schale in Scheiben geschnitten und in Essig, Öl und Zucker gebadet wurden, sind eine würzige Ergänzung zu einem Meeresfrüchte-Eintopf. Schneiden Sie drei sehr dünne Gurken in Scheiben und fügen Sie 1 Tasse Essig, 1/4 Tasse Öl, 1 Tasse Wasser und 1/4 Tasse Zucker hinzu. Dieser Salat ist am besten, wenn Sie die Gurken vor dem Servieren im im Dressing marinierten Kühlschrank lassen.
Hausgemachter Salat
Stellen Sie zu einem Eintopf mit Meeresfrüchten einen traditionellen hausgemachten Salat zusammen. Schneiden Sie einen Kopf Römersalat und einen Eisbergsalat, Artischockenherzen, rote Zwiebeln und jedes andere Gemüse, das Sie hinzufügen möchten. Decken Sie die Zutaten mit 2/3 Tasse Olivenöl, 1/3 Tasse Rotwein oder Weißessig sowie Salz und Pfeffer. Sie können Zitronensaft für Säure hinzufügen.
Gemischter grüner Salat
In vielen Supermärkten ist es möglich, eine Tüte mit gemischten grünen Blättern für Salate zu kaufen. Zu dieser Mischung Walnüsse, Blaubeeren und eine Sauce aus 3/4 Tasse Olivenöl, 1/4 Tasse Balsamico-Essig, 2 Esslöffel Dijon-Senf, Paprika-Flocken, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alles mischen und den kalten Salat mit einem Meeresfrüchte-Eintopf servieren.
