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Menschen auf der ganzen Welt reduzieren ihren Fleischkonsum, um Geld zu sparen oder sich mehr um die Gesundheit zu kümmern. Weniger Fleisch und mehr Gemüse und Getreide sind eine Faustregel, um Gesundheit zu sparen und zu erreichen. Der beste Weg, um ein Pfund Rinderhackfleisch zu erzielen, besteht darin, gesunde, kostengünstige Zutaten hinzuzufügen. Rinderhackfleisch ist die perfekte Kombination für diese geheimen Zutaten, da es sich gut einarbeiten lässt und leicht zu würzen ist. Versuchen Sie, Füllungen für Fleischbällchen, Tacos und Hamburger hinzuzufügen. Ihre Familie wird keinen Unterschied bemerken.
Schritt 1
Mischen Sie die Körner vor dem Kochen mit rohem Fleisch. Versuchen Sie es mit gekochtem Reis, gekochter Gerste, rohem Hafer, Kleie, zerkleinerten Crackern oder Semmelbröseln. Die Körner erhalten den Geschmack des Fleisches und nehmen ihn auf, da die Texturen ähnlich sind.
Schritt 2
Fügen Sie dem Fleisch während des Kochens Protein hinzu. Verwenden Sie gekochte, ganze oder zerkleinerte Bohnen und Linsen, um ein gesundes Protein hinzuzufügen und die Menge an Ballaststoffen zu erhöhen, ohne den Geschmack des Fleisches zu beeinträchtigen. Magere Proteine wie strukturiertes Soja und pflanzliches Protein verleihen Volumen mit wenig Geschmack und das rekonstituierte Granulat vermischt sich mit der Textur des Fleisches. Kochen Sie das Fleisch zuerst ein wenig, fügen Sie dann das Protein hinzu und beenden Sie das Kochen vollständig.
Schritt 3
Legen Sie etwas Gemüse, um das Essen gesünder zu machen. Rohen Pilz, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Auberginen, Paprika, Zucchini oder Kartoffeln in beliebiger Kombination reiben und mit dem rohen Fleisch mischen. Wenn das Fleisch zu kochen beginnt, wird das Gemüse weicher und seine Aromen enthalten das Fleisch.
