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Die Positionierung von Lebensmitteln in den Ofenregalen wird oft vernachlässigt, und allen Köchen ist bereits eine Episode passiert, in der das Essen fast fertig ist und er erkennt, dass das Gericht auf ein völlig anderes Gitter gestellt werden sollte. Die Rasterplatzierung ist jedoch im Allgemeinen korrekt, sobald Sie die Grundlagen verstanden haben. Fast alle Lebensmittel können sicher in das zentrale Regal gestellt werden. Für die meisten Rezepte ist dies ein großartiger Ort, insbesondere wenn Sie sich nicht sicher sind, wo Sie sich am besten befinden.
Schritt 1
Stellen Sie die Lebensmittel auf das oberste Regal, um sie zu bräunen oder zu grillen, da diese Position die Oberseite der Lebensmittel sehr nahe an der Hitze platziert und die Oberseite schneller als die Unterseite kocht. Stellen Sie eine Form direkt unter die Heizung, um die Hitze zu erhöhen und die Säfte zu genießen. Auf diese Weise öffnen sich Sandwiches mit Fleisch, Gemüse und Käse.
Schritt 2
Verwenden Sie das mittlere Regal für fast alle Arten des Kochens, die nicht für die anderen Positionen spezifiziert sind, da die Speisen sowohl oben als auch unten und von allen Seiten gleichmäßig erhitzt werden können, um ein möglichst gleichmäßiges und vollständiges Garen zu erzielen. Auf diese Weise werden Verbrennungen minimiert und alle Teile des Rezepts sind gleich.
Schritt 3
Das untere Gestell ist für Lebensmittel vorgesehen, die auf eine sehr hohe Temperatur erhitzt werden müssen und am Boden durch eine Keramik- oder Steinpfanne geschützt sind. Kochen Sie Pizza auf diesem Niveau, um sicherzustellen, dass die Masse kocht, bevor der Käse und das Gemüse verbrennen.
Schritt 4
Verwenden Sie die anderen Stützen, z. B. mittelhohe oder mittelhohe Gitter, um mehrere Gegenstände gleichzeitig zu backen. Stellen Sie drei Gitter für ein gleichmäßiges Garen auf den mittleren, mittleren und mittleren bis hohen Ebenen in den Ofen und zwei weitere für den gleichen Zweck auf die mittleren, niedrigen und mittleren bis hohen Ebenen. Ändern Sie die Formen von einem Regal zum nächsten, wenn eines schneller als das andere zu brennen oder zu bräunen beginnt.
