Wie man Thymianöl macht

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Was du brauchst

Thymian ist ein köstliches Kraut, das jedem Gericht einen komplexen und erdigen Geschmack verleiht. Es wird in einer Vielzahl von Küchen und in verschiedenen Rezepten verwendet, darunter Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse. Thymian-Essenz kann leicht in Öl umgewandelt werden. Aufgrund der vorübergehenden Frische der Kräuter ist Thymianöl eine Sauce, die jede Mahlzeit mit einem wunderbaren Aroma hinterlässt. Die Infusion von Öl ist eine Technik, die nur wenige Zutaten und Geräte erfordert. In Anbetracht der hohen Kosten der meisten dieser Öle ist hausgemachtes Thymianöl lecker und preiswert.

Anweisungen

Waschen Sie den Thymian und trocknen Sie ihn vor der Infusion gut ab, da eventuell verbleibendes Wasser das Wachstum von Bakterien fördern kann. Verwenden Sie ein Tuch, legen Sie es in eine Salatzentrifuge oder lassen Sie es in der Sonne trocknen, um den Thymian vor Feuchtigkeit zu schützen.
Den ganzen Thymian leicht in einen Stößelmörser zerdrücken. Dies führt dazu, dass das Kraut seine natürlichen Öle freisetzt und somit die Infusion verstärkt.
In einer Pfanne den zerquetschten Thymian und das Olivenöl hinzufügen. Lassen Sie die Mischung mindestens fünf Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie das Öl abkühlen. Gießen Sie es durch einen Trichter in eine saubere Flasche oder einen Topf und kühlen Sie es sofort ab.

Wie

Olivenöl, besonders Extravirginat, hat einen starken Geschmack, der mit Thymian konkurrieren kann. Verwenden Sie ein neutrales Öl wie Traubenkernöl oder Distelöl, um den Thymian-Geschmack zu verbessern. Diese Flüssigkeiten brauchen auch länger zum Verbrennen als Olivenöl, wodurch sie sich ideal für hohe Temperaturen eignen.

Hinweis

Da Öl höhere Temperaturen als Wasser erreicht, sollten Sie beim Arbeiten mit äußerster Vorsicht vorgehen. Ein Tipp ist, den Siedevorgang mit einem Thermometer zu überwachen, um sicherzustellen, dass das Öl nicht brennt.