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Wodka-Enthusiasten können ihr eigenes hausgemachtes Getränk aus einfachen und weit verbreiteten Zutaten genießen, aber der Prozess kann schwierig sein und ist nicht für Anfänger geeignet. Selbst gemachter Schnaps hat eine lange Tradition - in Russland heißt das hausgemachte Getränk "Samagon" und kann, wie die unten beschriebene Version, gesundheitsschädlich sein, wenn das Rezept nicht korrekt befolgt wird.
Schritt 1
Machen oder kaufen Sie eine Mühle, die aus vier Teilen besteht: einer Kochkammer, Wasserkühlrohren, einer Dampfquelle und einer Auffangflasche. Diese Artikel sind als Teil hausgemachter Brennereikits erhältlich.
Schritt 2
Reinigen Sie Ihre Ausrüstung - es ist sehr wichtig, dass Ihr gesamtes Brennereimaterial perfekt sauber ist, da Fremdkörper Ihr Getränk verunreinigen und zu unangenehmen Aromen führen können. Verwenden Sie zum Reinigen Ihrer Geräte ein Bleichmittel und eine normale Wasserlösung.
Schritt 3
Machen Sie ein Püree. Wodka wird aus einer Mischung von Kohlenhydraten hergestellt - normalerweise aus Getreide, Kartoffeln, süßen Rüben oder Zucker. Jede Art von Kohlenhydraten erfordert eine andere Zerkleinerungstechnik, und Sie benötigen ein Nachschlagewerk oder einen Destillationsspezialisten, um herauszufinden, welche Technik Sie verwenden müssen.
Schritt 4
Destilliere das Getränk. Geben Sie dazu Ihr Püree in die Kochkammer der Mühle und schalten Sie die Heizquelle ein. Der Alkohol im Püree verdunstet und das Gas strömt durch die Wasserkühlrohre in die Auffangflasche. Um einen schmackhaften Wodka herzustellen, müssen Sie diesen Schritt mindestens zweimal mit demselben Getränk wiederholen - die besten Wodkas werden noch öfter destilliert.
Schritt 5
Das Getränk filtern. Um die Rauheit des Wodkas zu verringern, legen Sie einen Wattebausch und etwas Aktivkohle auf den Boden eines Trichters und gießen Sie den destillierten Wodka hinein. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis Sie die gewünschte Glätte erhalten.
Schritt 6
Verdünnen Sie das Getränk, da der destillierte Wodka in diesem Teil des Prozesses sehr stark ist. Um es zu trinken, fügen Sie nach Geschmack gereinigtes Wasser hinzu - in einem Verhältnis von drei bis vier Teilen Wasser für jeden Teil Wodka.
