Inhalt

• Arten von Karzinogenen
• Nitrate und Nitrite
• Toxizität für Kinder
• Auswirkungen auf die Umwelt
• Die 20 giftigsten Lebensmittel

Laut den US-amerikanischen Public Interest Research Groups wurden in Düngemitteln gefundene toxische Materialien mit einer Reihe nachteiliger Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit in Verbindung gebracht, einschließlich Fortpflanzungs- und Entwicklungsstörungen sowie Leber- und Blutvergiftungsproblemen.

Ein Apfel am Tag kann giftigen Dünger enthalten (Bild von Flickr.com, mit freundlicher Genehmigung von Jin Thai)

Arten von Karzinogenen

Beryllium ist eine Art Karzinogen, das häufig in Düngemitteln vorkommt, sowie Chrom und Arsen, von denen bekannt ist, dass sie Krebs verursachen. Eine andere Art von Karzinogen, Barium, kann zu Nieren- und Lungenschäden führen.

Nitrate und Nitrite

Nitrate sind eine natürlich vorkommende Verbindung, die hauptsächlich zur Herstellung von Düngemitteln verwendet wird. Laut der US-amerikanischen Umweltschutzbehörde (US-Umweltschutzbehörde) können übermäßig hohe Nitrate zu schweren Erkrankungen und manchmal zum Tod führen. Die langfristigen Auswirkungen von Nitraten auf die Gesundheit können Diurese, erhöhte Stärkeablagerungen und Blutungen in die Milz umfassen.

Toxizität für Kinder

Kinder sind anfälliger für die toxischen Wirkungen der meisten Metalle in Düngemitteln, insbesondere Blei. Produkte wie Düngemittel sind gefährlich für Kinder, da sie dazu neigen, mehr auf dem Boden zu spielen und möglicherweise giftigen Substanzen ausgesetzt sind.

Auswirkungen auf die Umwelt

Nach Angaben der University of Michigan und des Sustainable Systems Center werden 40% der Energie aus landwirtschaftlicher Produktion zur Herstellung von chemischen Düngemitteln und Pestiziden verwendet. Düngemittel enthalten giftige Verbindungen, die landwirtschaftliche Böden, Lebensmittelsicherheit und Wasserwege bedrohen.

Die 20 giftigsten Lebensmittel

Laut David Steinmans Buch „Diät für einen vergifteten Planeten“ enthalten die nächsten 20 Lebensmittel die höchsten Mengen an Düngemitteltoxinen: Speck, Hot Dogs, Rinderhackfleisch, Kalbfleisch und Trauben Rosinen, Erdnüsse, Tiefkühlpizza, Kartoffelchips, Süßwasserfisch, Milch, Eiscreme, Käse, Butter, Schmelzkäse, Schokoladenkuchen, Milchschokolade, Pickles, Erdnussbutter, Kartoffelchips und Whiskey.