Inhalt
Knoblauch oder Allium sativum ist ein Zwiebelkraut mit einem scharfen Aroma und Geschmack. Seine Ursprünge sind nicht klar, aber heute ist Knoblauch auf Messen und Märkten erhältlich. Es gibt zwei Knoblauchsorten, Ophioscorodon und Sativum, mit mehreren Untersorten. Roher und frischer Knoblauch kann in lebhaften Gerichten wie Guacamole und Hummus verwendet werden, aber einige Leute finden seinen Geschmack sehr aggressiv für den Gaumen und bevorzugen einen milderen Geschmack.
Den Knoblauch schlagen
Schritt 1
4 bis 6 Knoblauchzehen schälen und in eine Küchenmaschine geben.
Schritt 2
Fügen Sie 1/4 Tasse Olivenöl hinzu und pulsieren Sie den Prozessor 30 Sekunden lang, wobei Sie den Knoblauch schlagen, bis eine Paste entsteht.
Schritt 3
Den geschlagenen Knoblauch über knuspriges Brot oder Cracker geben.
Stößel und Mörser
Schritt 1
4 bis 6 Knoblauchzehen schälen und in einen Mörser geben.
Schritt 2
1/2 Teelöffel Salz in den Mörser streuen. Drücken Sie die beiden Zutaten mit einem Stößel.
Schritt 3
Drücken Sie weiter darauf, bis Sie eine glatte Paste erreichen.
