Inhalt

• Die Zitronenmethode
• Schritt 1
• Schritt 2
• Schritt 3
• Schritt 4
• Die Verdünnungsmethode
• Schritt 1
• Schritt 2
• Schritt 3

Es sind 30 Minuten bis zur Ankunft der Gäste und Sie stellen fest, dass Sie das Salz beim Kochen übertrieben haben, keine Panik - reservieren Sie die Kartoffel für einen anderen Anlass, da das Einlegen in die Suppe das Salz nicht reduziert. Dafür gibt es einige einfache Lösungen, die wenig Übung erfordern. Lesen Sie jedoch zunächst einige Überlegungen, um diese Situation in Zukunft zu vermeiden: Probieren Sie das Essen während des Kochens ständig, lesen Sie die Menge an Natrium, die die Zutaten auf dem Etikett enthalten, und denken Sie daran, dass Sie bei Bedarf mehr Salz hinzufügen können, dies jedoch nicht Entfernen Sie es, wenn Sie einen Fehler in Ihrer Hand machen.

Die Zitronenmethode

Schritt 1

Halten Sie die Zitrone mit Ihrer Handfläche in der Spüle und rollen Sie. Dadurch werden die Fasern der Frucht abgebaut, sodass der Saft beim Auspressen leichter extrahiert werden kann.

Schritt 2

Die Zitrone halbieren.

Schritt 3

Entfernen Sie die Samen oder geben Sie den Saft durch ein Sieb.

Schritt 4

Spritzen Sie den Zitronensaft in die salzige Schüssel. Geben Sie jeweils kleine Mengen hinzu und probieren Sie das Essen immer, um eine Übertreibung zu vermeiden. Diese Methode funktioniert nur, wenn das Essen leicht salzig ist. Die Zunge schmeckt sauer, salzig, süß und bitter und jeder gleicht den anderen aus. Zitronen sind sauer. Wenn Sie also zu viel Saft in diese Frucht geben, verdeckt ihr Geschmack andere Aromen. Wenn das Gericht zu salzig ist, verwenden Sie die Verdünnungsmethode.

Die Verdünnungsmethode

Schritt 1

Fügen Sie dem Eintopf, der Suppe oder der Sauce kleine Mengen ungesalzene Brühe hinzu. Probieren Sie es oft, um zu sehen, ob es noch salzig ist. Bei Bedarf können Sie Wasser verwenden, aber die Option für Brühe funktioniert am besten, da sie den Geschmack des Lebensmittels nicht verdünnt. Diese Methode funktioniert nur bei flüssigen Schalen.

Schritt 2

Zum Schluss ungesalzene Butter hinzufügen. Es garantiert die Cremigkeit beim Verdünnen des Salzes. Verwenden Sie diese Methode für Saucen oder dichtere Lebensmittel, da sie in fast jeder Art von Gericht verwendet werden kann. Butter dient auch dazu, eine Sauce leicht zu verdicken, daher ist sie ein guter Vorschlag für festere Gerichte.

Schritt 3

Probieren Sie das Essen nach dem Einarbeiten der Butter. Fügen Sie mehr Brühe hinzu, wenn das Gericht noch zu salzig oder zu dick ist.