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Die Yamswurzel, meistens mit Süßkartoffeln verwechselt, stammt ursprünglich aus Afrika südlich der Sahara. Bei über 150 verschiedenen Sorten gibt es unzählige Möglichkeiten, um es zuzubereiten. Während es oft in süßen Gerichten verwendet wird, kann das Hinzufügen von leckeren Gewürzen zu Yams zu einem perfekten Gericht werden, das das ganze Jahr über serviert wird.
Koriander
Koriander bietet eine Kombination aus Zitrone und Salbei und verleiht dem Yamswurzel eine einzigartige Intensität. Kochen Sie die Yamswurzel in der Butter mit Koriander, damit Ihre starken Zitrusaromen von Zitronenschale und Orange das perfekte Gericht bilden. Kombinieren Sie diese Aromen mit weißem oder ganzem Reis, um ihn zu einem nahrhaften Hauptgericht zu machen.
Lorbeerblatt
Der auffallende und leicht bittere Geschmack eines Lorbeerblattes kann dem Geschmack der Yamswurzel Tiefe verleihen. Verwandeln Sie ihn in einen köstlichen Eintopf, der mit einem Lorbeerblatt, Zimt, Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten gekocht wird, um eine frische Schicht aus dem Gemüsegarten hinzuzufügen, und Sie haben den perfekten Eintopf für einen kalten Wintertag.
Oregano
Oregano wird meistens in Pfefferkörnern und als Pizza-Würzmittel verwendet, um die natürliche Süße von Yamswurzeln hervorzuheben. Die Mischung mit Oregano, Kürbiskernen und Kokosnuss ergibt ein Gericht mit einer intensiven Geschmacks- und Texturintensität und ist eine gesündere Alternative zu Kartoffelchips oder Kartoffelpüree mit Butter.
Muskatnuss
Der rustikale Geschmack der Muskatnuss verbindet sich sehr gut mit Yamswurzeln und unterstreicht den milden und angenehmen Geschmack. Das sautierte Yamswurzelfleisch mit Muskatnuss und Rosmarin mischen, um die natürliche Süße zu verstärken, und mit einer Sahnesauce beenden, um den scharfen Geschmack von Muskatnuss und den erdigen Rosmaringeschmack zu betonen.
