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Egal, ob Sie versuchen, Ihre Natriumaufnahme zu reduzieren oder nur Ihren kulinarischen Horizont erweitern möchten, Pommes Frites sind eine großartige Möglichkeit, neben Salz auch mit verschiedenen Gewürzen zu experimentieren. Da die Kartoffeln selbst ziemlich langweilig sind, lassen sie die Aromen von Kräutern und Gewürzen hervorstechen. Probieren Sie einzelne Gewürze oder Kombinationen verschiedener Gewürze in normalen oder ofengebackenen Pommes
Garam Masala
Der Garam Masala ist eine Mischung aus indischen Gewürzen. Das genaue Rezept kann variieren, enthält jedoch normalerweise schwarzen Pfeffer, Kardamom, Kreuzkümmel, Nelken und andere süße und würzige Gewürze. Sie können es vorgemischt kaufen oder selbst herstellen. Streuen Sie die Gewürze kurz vor dem Servieren auf die heißen Pommes. Es schmeckt besonders gut in gebratenen Süßkartoffeln.
Koriander
Koriander hat einen süßen Zitronengeschmack, der durch Toasten verstärkt wird. Es ist eine ausgezeichnete Ergänzung zu Pommes im Ofen. Mischen Sie 1 kg geschnittene Kartoffeln mit zwei Esslöffeln Olivenöl, anderthalb Teelöffeln zerkleinerten Koriandersamen und einem Teelöffel trockenem Thymian und backen Sie sie dann etwa 40 Minuten lang bei 230 ° C. Drehen Sie die Pommes ein- oder zweimal mit einem Spatel um.
Trüffelöl
Versuchen Sie für einen unerwarteten hohen Geschmack, heiße Pommes mit Trüffelöl zu servieren. Es wird aus Olivenöl oder Traubenkernen hergestellt, die mit weißen oder schwarzen Trüffeln versetzt sind. Der Geschmack ist intensiv, so dass nicht viel Öl benötigt wird - nur ein Esslöffel für 1,5 kg Chips.
