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Wenn Sie einen Kuchen gleichermaßen kochen möchten, müssen Sie die richtige Form verwenden. Wenn es zu klein ist, kann der Kuchen außen hart und innen zu weich sein. Wenn Sie die falsche Größe verwenden, müssen Sie außerdem die Temperatur und die Zeit anpassen. Glücklicherweise ist die Berechnung der Formgröße für jeden Kuchen einfach, beispielsweise für einen 1-kg-Kuchen.
Kuchenvolumen
Das Gewicht der Kuchenmischung oder des fertigen Kuchens beeinflusst die für die Form erforderliche Größe nicht. Die Größe des Raums, den die Mischung einnimmt, oder das Volumen bestimmt die Größe. Um das Volumen Ihrer Mischung zu berechnen, legen Sie es in einen Messbecher und zeichnen Sie das Volumen auf. Wenn Sie keinen Meter haben, der groß genug ist, verwenden Sie einen Behälter, dessen Volumen Sie kennen. Sehen Sie sich die Containerinformationen an, wenn Sie das unterstützte Volume nicht kennen.
Formvolumen
Finden Sie heraus, welche Form für Ihre Mischung geeignet ist, wenn Sie das Volumen bestimmen. Einige Formulare geben das Volumen an, aber wenn es nicht informiert wird, füllen Sie es mit Wasser, geben Sie es in einen Messbecher und notieren Sie das Volumen. Diese Methode funktioniert auch für Formen mit seltsamen Formen, wie z. B. Herzen und Röhren.
Eine Form auswählen
Sehen Sie sich das Rezept an, um herauszufinden, wie viel Platz die Mischung in der Form einnimmt. Die meisten von ihnen geben an, bis zur Hälfte zu füllen. Andere warnen, zwei Drittel zu füllen. Multiplizieren Sie das Volumen der Form mit dem im Rezept empfohlenen Abstand. Wenn das Produkt dem Volumen der Mischung entspricht oder diesem nahe kommt, ist die Form für den Kuchen geeignet.
Auswechslungen
Passen Sie die Ofentemperatur an, um ein Verbrennen oder Überdehnen der Zeit zu vermeiden, wenn Sie die empfohlene Rezeptform ersetzen. Wenn Sie eine Metallpfanne gegen eine Glas- oder Antihaft-Pfanne austauschen, senken Sie die Temperatur. Wenn nicht, erhöhen.
