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Die Servicemethode und die richtige Etikette eines Restaurantkellners sind ebenso wichtig wie die Qualität des Essens. Die Kellnerin, die einem außergewöhnlichen Service-Tag ohne Hilfe oder ohne die Notwendigkeit folgt, Notizen zu konsultieren, wird normalerweise mit einem großzügigen Trinkgeld belohnt. Um das Essen am Tisch vorsichtig zu servieren, müssen einige Vorkehrungen getroffen werden, um das Risiko zu verringern, dass Essen herunterfällt oder an den falschen Tisch geliefert wird.
Schritt 1
Legen Sie eine feuchte Serviette oder ein Handtuch auf den Boden des Tabletts. Dies verhindert, dass sich die Tassen und Teller von selbst bewegen.
Schritt 2
Stapeln Sie das Geschirr entsprechend der Position des Kunden auf dem Tisch auf dem Tablett. So stellen Sie sicher, dass Sie der richtigen Person das richtige Gericht servieren, ohne die Bestellung erfragen oder konsultieren zu müssen.
Schritt 3
Das Gewicht der Platten gleichmäßig auf dem Tablett ausgleichen.
Schritt 4
Nehmen Sie das ausgewogene Tablett mit Daumen und Fingerspitzen und offener Hand. Ihre Schulter kann als zusätzliche Stütze verwendet werden. Aus hygienischen Gründen sollte das Tablett jedoch von Mund und Nacken entfernt sein.
