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Mexikanisches Essen ist ohne Jalapeño kaum vorstellbar. Dieser Pfeffer aus Mexiko ist der wichtigste Bestandteil in Lebensmitteln aus diesem Land. Vielseitiger Pfeffer kann verwendet werden, um viele verschiedene Speisen zuzubereiten, aber wer essen soll, sollte sich der Hitze bewusst sein, die dieser Pfeffer auf den Teller bringt.
Fleisch
Jalapeño werden köstlich zubereitet und mit Fleisch kombiniert. Sie machen jedes Gericht mit Fleisch wie Rindfleisch, Geflügel oder Schweinefleisch, würzig und lecker. Gerichte mit Geflügel können mild schmecken, insbesondere Hühnerbrust, und Jalapeño kann den Geschmacksquotienten erhöhen. Versuchen Sie, diesen Pfeffer als Füllung zu verwenden und verwenden Sie die in der Pfanne geschnittenen Scheiben, wenn Sie Hähnchen braten, um dem Öl einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen, oder legen Sie beim Backen Pfefferscheiben unter die Haut des Hühners. Jalapeño ergänzt das rote Fleisch gut in Spieße, Auflaufformen, Hackbraten und vor allem in mexikanischen Hamburgern.
Meeresfrüchte
Jalapeño ist eine Zutat in vielen Rezepten für Fisch und Meeresfrüchte. Sie sind gut gegrillt, zusammen mit Garnelensalaten, gegrillten Garnelen mit Jalapeño-Sauce, gebratenen Garnelen und gerollten Garnelen. Die Saucen auf der Basis von Wein, Avocado, Limette, Zitrone und Senf in Kombination mit Jalapeño sind eine gute Abdeckung für Fischgerichte und Meeresfrüchte. Saucen auf Basis dieses Pfeffers können zur Zubereitung von Hummer, Tilapia, Lachs, Seehecht und Thunfisch verwendet werden.
Käse
Die beste Art von Jalapeño ist wahrscheinlich der Käse. Diese Kombination kann auf viele Arten verwendet werden, aber die einfachste Version muss in Käsesoße sein. Das einfache Rezept besteht aus geschmolzenem Käse - Cheddar, Schweizer oder Monterey Jack - mit dem geschnittenen Pfeffer. Die Sauce kann über Nachos gegossen werden, zum Eintauchen von Gemüse oder in Hamburger. Die Jalapeño sind auch gut mit Käse gefüllt, ein Eintrag, der in vielen Restaurants, "Jalapenopoppers" genannt, zu finden ist. Sie können auch mit anderen Käsegerichten wie Makkaroni und Käse oder Käseomelettes kombiniert werden.
Gemüse und Hülsenfrüchte
Bohnen und Jalapeño sind eine weitere Kombination. Alle Arten von Gerichten mit Bohnen - gebratene Bohnen, schwarze Bohnensuppe, Bohnensalat, Chili - können vom Pfeffer profitieren. Das Kochen von Gemüse mit Jalapeño verleiht Beilagen wie grünen Bohnen, Kartoffelpüree, Spargel, Spinat und Mais Gewürze. Dieser Pfeffer wird normalerweise roh serviert und ist eine großartige Ergänzung zu verschiedenen Saucenvariationen, darunter Tomaten, Zwiebeln, Mais und sogar Mango.
