Inhalt

• Boba kochen
• Schritt 1
• Schritt 2
• Schritt 3
• Schritt 4
• Schritt 5
• Schritt 6
• Wie man den Zuckersirup macht
• Schritt 1
• Schritt 2
• Schritt 3

Boba oder Tapiokaperle ist eine wichtige Zutat für die Herstellung von Bubble Tea, einem kalten Getränk mit Ursprung in Taiwan, das seitdem weltweit an Beliebtheit gewonnen hat. Wenn Tapiokaperlen richtig gekocht werden, erhalten sie eine zähe Konsistenz, ähnlich der eines weichen Kaugummis. Sie sind innen süß und verleihen Tees auf Milchbasis sowie Säften, Kaffee und Vitaminen eine glatte, cremige Textur. Es ist nicht schwer, sie vorzubereiten; Sie benötigen nur ein paar Haushaltsgegenstände, um sie richtig auf dem Herd zu kochen.

Boba kochen

Schritt 1

Kochen Sie sechs bis acht Tassen Wasser in einem großen Topf. Das Verhältnis von Wasser zu Tapiokaperlen sollte 7: 1 betragen. Legen Sie die Perlen nicht ins Wasser, bis es kocht.

Schritt 2

Die Tapiokaperlen in das kochende Wasser geben. Verwenden Sie von Zeit zu Zeit einen Löffel, um zu verhindern, dass die Perlen am Boden und an den Seiten der Pfanne haften bleiben. Warten Sie einige Momente, bis alle Perlen auf der Oberfläche des kochenden Wassers schwimmen.

Schritt 3

Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie die Perlen 25 bis 30 Minuten lang bei starker Hitze. Rühren Sie die Mischung alle zehn Minuten oder länger um, damit sie nicht klebt. Behalten Sie das Wasser im Auge, um sicherzustellen, dass es ständig kocht.

Schritt 4

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung weitere 25 Minuten ziehen. Halten Sie die Pfanne während dieser Zeit mit einem Deckel bedeckt.

Schritt 5

Tapiokaperlen unter fließendem Wasser waschen. Gießen Sie sie in ein Sieb, um überschüssiges Wasser abzulassen.

Schritt 6

Gießen Sie die abgetropften Perlen in einen Behälter und bedecken Sie sie mit Zuckersirup oder braunem Zucker. Sofort servieren oder den Behälter abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Wie man den Zuckersirup macht

Schritt 1

Mischen Sie 1 Tasse Weißzucker und 1 Tasse braunen Zucker sowie 2 Tassen Wasser in einem großen Topf. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung zu kochen beginnt.

Schritt 2

Die Mischung vom Herd nehmen und auf dem Herd abkühlen lassen.

Schritt 3

Gießen Sie gekühlten Sirup und abgetropfte Tapiokaperlen in einen Behälter im Kühlschrank.