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Es mag schwer zu glauben sein, aber Schlangenfleisch ist essbar und lecker. Als sich die Vereinigten Staaten zu entwickeln begannen, war die Schlange ein beliebtes Gericht und eine Proteinquelle, ebenso wie Ente, Truthahn, Fasan und Kaninchen. Aber wie bereitet man das Fleisch dieses Reptils zu? In diesem Artikel erfahren Sie in wenigen einfachen Schritten, wie Sie diese Schlange in Ihrem Garten in eine köstliche Mahlzeit verwandeln können.
Schritt 1
Entfernen Sie den Kopf der Schlange und ca. 7 cm vom Hals entfernt und reinigen Sie sie mit dem Messer.
Schritt 2
Schneiden Sie die Schlange in zwei Hälften und entfernen Sie die Eingeweide. Waschen und spülen Sie das Innere der Schlange.
Schritt 3
Entfernen Sie die Haut. Beginnen Sie dort, wo Sie den Hals geschnitten haben, und ziehen Sie ihn vorsichtig nach unten.
Schritt 4
Schneiden Sie die Lende des Reptils. Legen Sie die Schlange auf den Bauch (als wäre es ein Fischfilet) und schneiden Sie das Fleisch von den Rippen.
Schritt 5
Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel mit frischem Wasser und einem Esslöffel Salz. In Salzlake belassen, bis es Zeit zum Kochen ist. Mischen Sie in einer anderen Schüssel ein geschlagenes Ei, Salz, Pfeffer und saure Sahne. Mischen und das Fleisch in diese Mischung geben. Dann Brot mit dem Mehl und braten.
