Inhalt
Hochzeitstorten, Geburtstagstorten und andere besondere Anlässe können wie Kunstwerke aussehen, wenn sie mit amerikanischer Paste bedeckt sind. Dieser Deckel wird mit einer Walze fein geöffnet und dann auf den Kuchen gelegt. Es sollte sorgfältig gelagert und nur dann eingefroren werden, wenn dies unbedingt erforderlich ist.
Einfrieren
Die amerikanische Paste kann nur eingefroren werden, wenn sie auf dem Kuchen liegt. Es darf vor dem Gebrauch niemals eingefroren werden.
Feuchtigkeitstropfen
Das Auftauen kann Feuchtigkeitstropfen auf der Oberfläche der amerikanischen Paste erzeugen. Mit dieser Art von Zuckerguss bedeckte Kuchen sollten immer in einer kühlen, gekühlten Umgebung oder in einem Karton aufgetaut werden, da ein langsames Auftauen die Bildung von Tropfen verhindert.
Gefrorene Kuchen
Mit amerikanischer Paste überzogene Kuchenreste wie Hochzeitstorten können bis zu einem Jahr eingefroren werden. Es wird jedoch nicht empfohlen, einen ganzen Kuchen länger als ein paar Tage einzufrieren.
Weiße amerikanische Pasta
Die durch den Auftauvorgang verursachten Feuchtigkeitstropfen sind auf der weißen amerikanischen Paste weniger sichtbar. Es bildet sich jedoch immer etwas Feuchtigkeit.
Lagerungsempfehlung
Die nicht verwendete amerikanische Paste kann nicht eingefroren werden, kann aber bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
