Inhalt
Bio-Sirup aus braunem Reis ist ein natürlicher und gesunder Ersatz für Zucker und andere raffinierte Süßstoffe. Es wird aus fermentiertem braunem Reis hergestellt und ist eine gute Wahl für jemanden, der Süßigkeiten mag, aber seinen Blutzuckerspiegel kontrollieren muss. Der Sirup enthält nur natürliche Inhaltsstoffe, während kommerzielle Produkte gentechnisch veränderte Enzyme enthalten können. Wenn Sie über Gewichtszunahme besorgt sind, kann dieses Produkt helfen, wenn es als Teil einer kontrollierten Diät verwendet wird; da es leicht absorbiert wird und dabei hilft, Fettansammlungen zu verhindern.
Vorbereitung
Dieser organische Sirup wird hergestellt, indem brauner Reis mit Enzymen fermentiert wird, um die Stärke in den Körnern zu zersetzen. Die fermentierte Flüssigkeit wird abgesiebt und weiter gekocht, bis der Reis eine dicke sirupartige Konsistenz erreicht. Es wird dann gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Bio-Reissirup enthält keine raffinierten Süßstoffe. Es enthält aktive Enzyme aus gekeimter Gerste, aber der anorganische Typ kann unter Verwendung von gentechnisch veränderten Enzymen hergestellt werden. Daher ist es wichtig, das Verpackungsetikett zu lesen.
Geschmack
Der Sirup hat einen zarten und butterartigen nussigen Geschmack und eine gummiartige Textur. Backwaren aus braunem Reiszucker haben eine knusprige Konsistenz und sind eine gute Option, wenn Sie versuchen, raffinierten Zucker fallen zu lassen.
Verwendet
Brauner Reissirup ist sehr vielseitig. Es kann als Tafelsüßstoff, zur Zubereitung von Saucen oder Marmeladen und für allgemeine Zwecke in der Küche verwendet werden. Es ist ideal zum Backen und perfekt für Kuchen und Streusel.
Nutzen für die Gesundheit
Laut der Brown Rice Syrup-Website ist der Sirup reich an Reisproteinen und verhindert die Ansammlung von Fett. Glukose wird leicht in den Blutkreislauf aufgenommen, während die Verdauung von Maltose und komplexen Kohlenhydraten im Sirup länger dauert. Dies hilft, hohe Mengen an Blutzucker zu verhindern und das Energieniveau aufrechtzuerhalten. Eine Portion Reissirup enthält normalerweise 50% lösliche komplexe Kohlenhydrate, 45% Maltose und 3% Glucose. Es ist eine gute Quelle für Mineralien aus braunen Reiskörnern und eine gute Quelle für Kalium, Magnesium und Eisen. Da der Sirup aus braunem Reis hergestellt wird, hilft er bei der Kontrolle des Cholesterinspiegels. Daher kann es helfen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.
Überlegungen
Brauner Reissirup hält ein Jahr, wenn er an einem kühlen, trockenen Ort gelagert wird. Denken Sie beim Kochen daran, dass 1 Tasse Zucker durch 1 Tasse Sirup ersetzt werden kann. Die Konsistenz kann durch Zugabe von Flüssigkeiten verändert werden.
