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Wenn Sie rohes Huhn zum Kochen vorbereiten, entfernen Sie so viel Fett wie möglich, um Ihr Gericht gesünder zu machen. Obwohl eine kleine Menge Fett das Huhn würzt, reduziert das Entfernen des sichtbaren Teils die Kalorien. Entfernen Sie auch die Haut des Tieres, um den Kalorien- und Fettgehalt des Futters weiter zu verringern.
Schritt 1
Befeuchten Sie das Huhn mit kaltem Wasser und legen Sie es auf das Brett, um es mit der Brust nach oben zu schneiden.
Schritt 2
Schneiden Sie beide Beine ab, indem Sie die Spitze des Kochmessers zwischen Bein und Körper einführen. Schneiden Sie hart, um sie zu trennen. Trennen Sie die Beine von den Oberschenkeln, indem Sie das Band mit den Händen drehen, um es zu brechen, und dann mit dem Messer schneiden.
Schritt 3
Ziehen Sie mit den Händen an der Haut an Ihren Oberschenkeln und entfernen Sie das Fett, wo es am Fleisch haftet. Normalerweise finden Sie sichtbares Fett in den Bändern, die unter der Haut versteckt sind. Entfernen Sie auch die Haut von den Beinen, indem Sie das lange Ende fassen und nach unten zum kurzen Ende ziehen. Schneiden Sie das Beinfett mit dem Küchenmesser.
Schritt 4
Schneiden Sie beide Flügel mit dem Messer. Entfernen Sie den Rücken vom Huhn, indem Sie die Rippen mit einer Schere abschneiden. Trennen Sie sowohl die Flügel als auch die Wirbelsäule zur Entsorgung oder Verwendung in einer Suppe.
Schritt 5
Legen Sie die Brust mit der Haut nach unten auf das Schneidebrett. Schneiden Sie es sofort links oder rechts vom Knochen ab. Entfernen Sie die Haut von den Brusthälften und entfernen Sie mit dem Küchenmesser die kleinen Fettkügelchen. Setzen Sie die Arbeit fort, bis Sie alle Fettspuren entfernt haben.
