Inhalt
Maisstärke und Tapiokamehl wirken als Verdickungsmittel. Wenn Sie Tapioka in einem Rezept durch Maisstärke ersetzen müssen, denken Sie daran, dass das Auflösen und Eindicken beim Mischen mit anderen Zutaten länger dauert. Tapiokamehl erzeugt auch einen höheren Glanz als Maisstärke. Wenn Sie es beispielsweise zum Füllen eines Zitronenkuchens verwenden möchten, verstehen Sie, dass die Füllung nicht so glänzend ist.
Schritt 1
Bewerten Sie die Menge an Tapiokamehl, die für Ihr Rezept benötigt wird. Zum Beispiel: Für einen Kuchen werden möglicherweise zwei Esslöffel benötigt.
Schritt 2
Teilen Sie die Menge an Tapiokamehl in zwei Teile (dies ist die Menge, die in Maisstärke benötigt wird).
Schritt 3
Fügen Sie einen Esslöffel Maisstärke zu den Zutaten hinzu und befolgen Sie den Rest des Rezepts wie angegeben.
