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Angostura wird von Manhattan-Cocktailfans und anderen, die dieses Getränk verwenden, sehr geliebt. Angostura wird vom Haus Angostura in Trinidad und Tobago hergestellt und das Rezept ist ein Geheimnis, das so gut gehütet wird, dass nur 5 Menschen auf der ganzen Welt davon wissen. Im Januar 2010 berichtete die Washington Post, dass in der Welt aufgrund eines Streits zwischen dem Hersteller und dem Abfüller ein Mangel an Angostura-Bitter besteht. Obwohl der Mangel für Anbeter Schwierigkeiten bereiten kann, gibt es eine Reihe von Ersatzstoffen.
Schritt 1
Versuchen Sie, zu einer anderen Bittermarke mit ähnlichem Geschmack zu wechseln. Die Washington Post empfiehlt Fee Brothers aromatischen Bitterstoff als Ersatz. Ein weiterer empfohlener Ersatz ist die Bitter Truth-Bittermarke, die in Deutschland hergestellt wird, jedoch in einigen Regionen der USA sowie über das Internet erhältlich ist.
Schritt 2
Wenn Branding keine praktikable Option ist, können Sie auch versuchen, Ihre eigenen Bitterstoffe herzustellen.
Schritt 3
Kombinieren Sie Vanilleschoten, Zitronengras, Sternanis, Wacholder, Nelken, Kardamom, Anis und getrocknete Kirschen in einem kleinen oder mittleren Einmachglas mit Deckel.
Schritt 4
Gießen Sie eine Tasse Roggenwhisky über die Zutaten. Verschließen Sie die Flasche und schütteln Sie sie, um sie zu mischen.
Schritt 5
Lassen Sie die Zutaten zwei Wochen lang mischen. Schütteln Sie die Flasche jeden Tag. Nach 14 Tagen durch ein feinmaschiges Sieb passieren. In eine Flasche umfüllen und bei Raumtemperatur lagern.
