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Wenn Sie zu Hause Eis zubereiten, können Sie Früchte und Nüsse hinzufügen, um Aromen zu kreieren, die nicht im Handel erhältlich sind. Wenn das Dessert jedoch nicht richtig gefriert, sind die Ergebnisse enttäuschend. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um den Erfolg zu garantieren.
Richtige Beträge
Mit Eis gefüllte Gefrierschränke erzielen Nettoergebnisse. Eine gute Richtlinie ist es, die Hälfte des Grundmaßes für den gewünschten Ertrag für das Eis zu verwenden. Verwenden Sie zum Beispiel einen halben Liter Basis, um einen Liter Eis zuzubereiten.
Zusatzstoffe zum richtigen Zeitpunkt
Wenn süße Zusatzstoffe wie Obst und Süßigkeiten verwendet werden, mischen Sie diese am Ende des Verfahrens. Zucker verlangsamt das Gefrieren und verlangsamt den Härtungsprozess.
Fettgehalt
Die Verwendung von fettarmer oder fettfreier Milch erzeugt ein dünneres Eis als bei Verwendung von Sahne oder 50% Fett. Durch den dünneren Gehalt bildet das Eis auch eine Textur aus Eis und Kristallen.
