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Wenn Sie am St. Patrick's Day mit Fleisch- und Kohlkonserven überfordert waren oder sich einfach mehr gekochten Kohl gewünscht haben, als Ihr Magen verträgt, sind Sie möglicherweise verwirrt, wenn Sie herausfinden, was Sie mit all den Resten anfangen sollen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, gekochten Kohlreste in die Gerichte zu integrieren, sodass Ihre Vorbereitungsbemühungen, egal was sie waren, nicht verschwendet werden.
Umfangreiche Suppen und Eintöpfe
Kohl passt zu Suppen und Eintöpfen. Warum also nicht einer herzhaften, heißen Charge zusätzliche Textur und Geschmack verleihen? Fügen Sie einer Gemüsesuppe Kohlreste hinzu oder machen Sie eine irisch inspirierte Suppe, indem Sie den Kohl mit geräuchertem Speck oder Fleischresten und Kartoffelresten kombinieren. Machen Sie Polens Nationalgericht namens Bigos oder Jägereintopf und kombinieren Sie Kohl mit gekochtem Fleisch, Obst und Gemüse für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Würzen
Kohl verleiht Gewürzen, von denen einige traditioneller sind als andere, eine geschmackvolle Basis. Zum Beispiel ist Kohl vielleicht am bekanntesten für seine Verwendung in deutschem Sauerkraut und amerikanischem Krautsalat. Beide können als Beilage oder zum Hinzufügen von Sandwiches oder Fleischgerichten verwendet werden. Für eine etwas unerwartetere Wendung fügen Sie Ihrem Kohl eine lateinamerikanische Wendung hinzu, indem Sie ihn Ihrem Lieblingsrezept für mexikanische Salsa hinzufügen und Tacos, Pommes oder Salaten einen würzigen Belag geben.
Supersand Sandwiches
Sandwiches retten den Tag, wenn es um Essensreste geht. Kohl ist keine Ausnahme. Ein Sandwich aus Fleischkonserven, Kohl und Schweizer Käse auf geröstetem Roggenbrot kann im März für einen saisonalen Genuss sorgen. Machen Sie für ein Sandwich, das im Sommer eine Mahlzeit im Freien verdient, einen appetitlichen Räuchergrill mit Kohl auf geröstetem Brot als Hommage an die südländische Delikatesse oder ein Gourmet-Wurstsandwich mit Kohlkruste.
Kohlgerichte nach asiatischer Art
Wenn Sie chinesische Küche mögen, haben Sie das Glück, all diesen extra gekochten Kohl zu haben. Napa-Kohl, besser bekannt als Chinakohl, wird in der chinesischen Küche sowie in anderen asiatischen Rezepten verwendet. Kombinieren Sie Kohl mit Schweinefleisch und Schnittlauch, um Ihre eigenen hausgemachten Knödel und Lenker zu füllen. Sie können die Reste auch in einen heißen "Wok" mit Zucchini, Karotten und Pilzen sowie anderen asiatisch inspirierten Zutaten wie Nudeln, Reis oder Ihrer asiatischen Lieblingssauce werfen, um das Braten schnell und einfach zu machen. Wenn Sie außerhalb Chinas nach kulinarischen Inspirationen suchen möchten, müssen Sie nicht über Korea hinausgehen. Machen Sie eine Menge Kimchi auf Kohlbasis mit Zutaten wie Fischsauce, Pfefferpaste und Knoblauch.
