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Thunfisch ist ein Meerwasserfisch, reich an Eiweiß, Kalium, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin B12. Das Fleisch reicht von rosa bis dunkelrot mit einem süßen und milden Geschmack und einer Flockenkonsistenz. Sie können es auf verschiedene Arten vorbereiten. Der gebratene Thunfisch in der Pfanne hält seinen Geschmack deutlich und nicht trocken. Für dieses Rezept dauert es einige Zitrusgewürze und etwa zehn Minuten. Das Gericht ergibt vier Portionen Thunfisch.
Anweisungen
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Waschen Sie den Thunfisch in kaltem Wasser und tupfen Sie ihn mit einem Papiertuch trocken. Reiben Sie zwei Teelöffel Olivenöl auf beiden Seiten der Thunfischsteaks.
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Zitronenschale, getrockneten Thymian, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz in einer kleinen Schüssel mischen. Rühren Sie mit den Fingern und reiben Sie beide Seiten der eingefetteten Filets nach.
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Drei Teelöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Nach drei Minuten auf Hoch erhöhen.
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Legen Sie die Thunfischsteaks in die Pfanne und verschließen Sie sie 60 Sekunden lang. Drehen Sie mit einem Metallspatel und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere. Versiegelung für weitere zwei Minuten.
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Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und gießen Sie den Zitronensaft über den Thunfisch. Die Steaks wenden und vor dem Servieren zwei Minuten stehen lassen.
Wie
- Überbacken Sie die Thunfischsteaks nicht, da diese ihren Geschmack verlieren und austrocknen.
Was du brauchst
- Vier Thunfischsteaks mit 170 g
- Wäsche Seife Papierhandtücher
- 5 Teelöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronenschale
- 1 Esslöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
- Kleine Schüssel
- Bratpfanne
- Metallspatel
- 1/2 Tasse Zitronensaft
