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Das Entfernen von beständiger Gelatine kann den Unterschied zwischen einer beeindruckenden essbaren Kreation und einer weichen, wässerigen Gelatine bedeuten, die ihre Form nicht beibehält oder bricht und die Hälfte in der Form belässt. Mit ein paar einfachen Tipps können Sie mögliche Lebensmittelkatastrophen vermeiden.
Anweisungen
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Stellen Sie sicher, dass die Gelatine fest ist. Berühren Sie die Oberseite, um sicherzustellen, dass sie nicht klebrig ist, und neigen Sie sie zur Seite, um zu sehen, ob sie sich nicht um die Form herum bewegt.
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Tauchen Sie ein Tischmesser in warmes Wasser und wickeln Sie es an den Rändern der Gelatine ein, um es zu lösen.
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Legen Sie das Formular etwa 10 Sekunden lang in eine Schüssel mit warmem Wasser. Verwenden Sie kein heißes Wasser, da sonst die Gelatine schmelzen kann.
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Legen Sie eine gekühlte Platte über die Form.
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Drehen Sie Platte und Form vorsichtig zusammen und heben Sie die Form langsam an.
Wie
- Um sicherzustellen, dass die Gelatine fest ist, lassen Sie sie eine Stunde länger abkühlen, als im Rezept angegeben.
- Wenn die Gelatine nach dem Einweichen in warmem Wasser nicht leicht aus der Form gerät, wiederholen Sie den Vorgang.
Was du brauchst
- Messer
- Gekühlte Platte
