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Tomatenmark ist eine konzentrierte Sauce mit einem reichen und intensiven Geschmack. Seine Intensität bringt einen bitteren Geschmack als Tomatenkonserven oder gewöhnliche Tomatensauce, da es häufig als Basis für Pizzasaucen, Grillgerichte, Suppen und Aufläufe verwendet wird. Aufgrund seines intensiven Geschmacks fügen Menschen, die den Teig zum Kochen verwenden, normalerweise einige Zutaten hinzu, um den bitteren Geschmack zu reduzieren und seinen Geschmack zu verbessern.
Schritt 1
Fügen Sie Knoblauch hinzu, da er den bitteren Geschmack verringert und dem Teig Geschmack verleiht. Sie können den Knoblauch in Öl anbraten, würzen und mit dem Teig mischen oder ihn einfach in kleine Stücke schneiden und in den Teig geben.
Schritt 2
Mit Honig süßen, einem natürlichen Süßstoff, der die Bitterkeit verringert. Fügen Sie es in kleinen Mengen hinzu, bis es den gewünschten Geschmack erreicht.
Schritt 3
Eine kleine Zitrone auspressen, den Saft extrahieren und in den Teig geben. Der Saft blockiert die Bitterkeit und verleiht dem Teig etwas Würze.
Schritt 4
Fügen Sie Salz hinzu, das den bitteren Geschmack reduziert und die Süße in vielen Lebensmitteln hervorhebt. Fügen Sie Prise in Prise hinzu, bis der Teig den gewünschten Geschmack erreicht.
