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Suppen und Eintöpfe halten Sie an einem kalten Tag warm und befeuchten Ihren Körper, wenn Sie krank sind. Die Zubereitung von hausgemachtem Eintopf mit Brühen, Wasser und Gewürzen verleiht dem Gericht mehr Geschmack, aber wenn Sie einer Suppe zu viel Flüssigkeit hinzufügen, kann sie dünn werden. Ein dünner Eintopf mag ruiniert aussehen, aber er kann verdickt werden, anstatt ihn wegzuwerfen. Das Weizenmehl verdickt die Brühe schnell und liefert die gewünschte Textur.
Messen Sie die Eintopfmenge
Bestimmen Sie genau, wie viel Eintopf Sie zubereitet haben. Gießen Sie es in eine Messschüssel oder schätzen Sie den Flüssigkeitsverbrauch ab. Die genaue Menge des Eintopfs zu bestimmen, bestimmt, wie viel Weizenmehl hinzugefügt werden muss, um es zu verdicken. Wenn Sie zu viel Weizen einsetzen, wird der Weizen zu dick und kann abgestanden werden. Wenn Sie nicht genug Weizenmehl einsetzen, müssen Sie mehr Zeit in der Küche verbringen, bis Sie herausgefunden haben, wie viel Sie benötigen, um die Brühe effizient zu verdicken.
Weizenmehl und Wasser
Fügen Sie zu jedem Becher Eintopf anderthalb Teelöffel Weizenmehl hinzu. Messen Sie die genaue Menge an Weizenmehl, die zum Verdicken des Rezepts erforderlich ist. Mehl in eine Tasse oder Messbecher geben. Fügen Sie das Mehl noch zweimal so viel kaltes Wasser, Brühe oder Milch hinzu, dass eine dicke Paste entsteht. Rühren Sie die Zutaten gut um alle Mehlklumpen zu entfernen. Bringen Sie den Eintopf zum Kochen und gießen Sie die Mischung. Gut umrühren, bis alle Zutaten eingearbeitet sind. Lassen Sie die Suppe zehn Minuten lang kochen, dabei häufig umrühren.
Weizenmehl und Butter
Eine weitere Alternative besteht darin, einen halben Teelöffel Butter mit einem Löffel und einem halben Teelöffel Weizenmehl zu jeder Tasse Eintopfflüssigkeit zu mischen. Mischen Sie diese beiden Zutaten, um eine "Mehlschwitze" oder Basis für weiße Soße zu erhalten. Gießen Sie die Mischung in eine neue Pfanne, die groß genug ist, um die Suppe zu enthalten. Mehlschwitze bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie dunkel ist. Den Eintopf vorsichtig in die neue Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Rühren Sie die Suppe oft, bis sie dick wird und weich wird. Verringern Sie die Hitze und kochen Sie bis zum Servieren weiter.
Weizenmehl Paste
Mischen Sie einen Esslöffel Weizenmehl mit einer Tasse heißer Flüssigkeit aus dem Eintopf. Rühren Sie das Mehl, bis es in den Eintopf kommt. Die Nudeln in den Eintopf gießen und häufig rühren, um Klumpen zu entfernen. Weiter rühren bis dick. Lassen Sie die Suppe bei schwacher Hitze fünf bis zehn Minuten kochen. Nehmen Sie eine weitere Tasse Flüssigkeit aus der Suppe und fügen Sie einen Esslöffel Weizenmehl hinzu, wenn es nicht dick genug ist. Diese Methode funktioniert gut, wenn Sie die genaue Menge der Suppe nicht kennen, und ermöglicht es Ihnen, sie sorgfältig zu verdicken.
