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Wenn wir Kuchen dekorieren, brauchen wir manchmal Farben, die nicht verfügbar sind, was bedeutet, dass wir Farben mischen. Dies kann ein Problem sein, da etwas mehr Farbstoff die Ergebnisse verändern kann. Marineblau ist eine dunkle Farbe, die ohne mehrere Versuche schwer herzustellen ist. Verschiedene Websites, Kuchendekorationsfirmen und professionelle Bäcker haben unterschiedliche Meinungen darüber, welche Farben sich zu Marineblau mischen. Beginnen Sie mit weißem Zuckerguss und experimentieren Sie mit verschiedenen Rezepten. Die Farbstoffmenge kann auf große Mengen verdoppelt werden.
Sugarcraft
Sugarcraft Inc. verkauft Lieferungen für Kuchen und Gebäck. Ihre Experten sagen, Sie sollten die Farbstoffe mischen, bevor Sie sie dem Zuckerguss hinzufügen. Die erste Formel für die Herstellung der dunkelblauen Farbe verwendet Chefmaster-Farben: Mischen Sie einen Teil Himmelblau mit einem Teil Violett oder verwenden Sie AmeriMist-Farben: Mischen Sie fünf Teile Marineblau mit zwei Teilen Superschwarz und zwei Teilen Violett.
Lerne Kuchen dekorieren
Learn Cake Decorating bietet Tutorials zum Backen, Dekorieren und zusätzlichen Kuchenzusätzen. Der Autor beschreibt, wie dunkle Farben erfolgreich gemischt werden können. Der Schlüssel ist, ein Gel / eine Paste mit einer Lebensmittelfarbe zu mischen. Fügen Sie für Marineblau königsblaues Gel / Paste hinzu, bis ein mittlerer Blauton erreicht ist. Fügen Sie kleine Mengen blauen Farbstoffs hinzu, bis sie dunkelblau sind. Geben Sie nur eine Prise oder so wenig schwarzes Gel / Paste wie möglich. 10 Minuten stehen lassen. Wenn es nicht dunkel genug ist, fügen Sie bei Bedarf nach und nach mehr Blau oder Schwarz hinzu.
Wilton
Wilton ist eines der bekanntesten Unternehmen, wenn es um die Dekoration von Backwaren geht. Es verkauft nicht nur Dekorationsprodukte, sondern bietet auch Kurse zu verschiedenen Aspekten der Kuchendekoration an. In ihrer Farbkarte mischt sie königsblaue und schwarze Gele zu Marineblau. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge der Grundfarbe und fügen Sie dann die Sekundärfarbe nach und nach hinzu. Machen Sie immer eine große Menge, da es schwierig ist, die von Ihnen erstellte Farbe zu replizieren.
AmeriColor
Das Zulieferunternehmen AmeriColor verkauft mehrere Modelle und die am schwierigsten zu findenden Farben für die Glasur. Wenn das Mischen von Marineblau nicht funktioniert oder Sie den Prozess vereinfachen möchten, verkauft das Unternehmen einen dunkelblauen Farbstoff. Mischen Sie die Farbe und lassen Sie sie über Nacht oder zumindest einige Stunden im Kühlschrank stehen, damit die Farbe dunkler wird. Fügen Sie bei Bedarf weitere Lebensmittelfarben hinzu.
Buttercreme Rezept
Das Rezept für Marineblau-Creme finden Sie auf ifood.tv. Das Rezept beinhaltet das Hinzufügen von fünf Tropfen Königsblau-Flüssigfarbstoff, einem violetten und einem schwarzen. Fügen Sie diese gemischten Farben dem pflanzlichen Fett und dem Puderzucker hinzu. Der Link zum Rezept befindet sich im Abschnitt Ressourcen dieses Artikels.
