Inhalt

• Pro: Temperaturregelung
• Pro: Schneller kochen
• Pro: Saftiges Fleisch
• Gegen: Weniger Vielseitigkeit
• Gegen: Begrenzte Geschmacksrichtungen

Sie könnten fasziniert sein, wenn Sie einen Infrarot-Gasgrill kaufen, der in Ihrem Garten aufgestellt werden soll. Wie herkömmliche Gasgrills verwendet es auch Gas oder Propanflüssigkeit, um es zu beleuchten, aber es verwendet auch Infrarotstrahlung zum Kochen und erreicht viel höhere Temperaturen als herkömmliche. Die Verwendung hat drei Vorteile für Lebensmittel, aber es gibt auch zwei Nachteile, die berücksichtigt werden müssen, bevor Sie eine endgültige Entscheidung treffen.

Pro: Temperaturregelung

Infrarot-Gasgrills verwenden im Gegensatz zu herkömmlichen Holzkohle- oder Gasgrills eine direkte Wärmequelle. Ein Edelstahlbrenner oder eine Keramikfliese im Grill wird nach dem Anzünden der Grillflamme erhitzt. Auf den Grill gelegte Speisen werden direkt erwärmt. Beim Holzkohle- oder Gasgrill wird die Luft erwärmt und auf Lebensmittel aufgebracht, sodass die Erwärmung indirekt erfolgt. Es ist einfacher, die Temperatur mit Infrarot zu steuern, da Lebensmittel direkt erhitzt werden. Das Essen kocht gleichmäßiger, und durch direktes Erhitzen können Sie auch Fleisch kochen und diese attraktiven Grillspuren erzeugen.

Pro: Schneller kochen

Die direkte Erwärmung des Gasgrills mit Infrarot erzeugt auch ein schnelleres Garen von Speisen als herkömmliche Grillgeräte. Durch die Infrarotstrahlung wird der Grill viel heißer, sodass die Speisen höheren Temperaturen ausgesetzt werden und im Vergleich zu anderen Geräten eine viel kürzere Garzeit entstehen. Dies bedeutet, dass Sie weniger Zeit vor dem Grill verbringen und mehr mit Ihrer Familie und Freunden genießen können.

Pro: Saftiges Fleisch

Da der Infrarot-Gasgrill schneller kocht als herkömmliche, ist es weniger wahrscheinlich, dass das Fleisch trocken oder abgestanden wird. Direkte Hitze verteilt sich gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Fleisches, so dass kein Teil mehr erhitzt oder verbrannt wird als ein anderer. Somit wird das Fleisch aufgrund dieser effizienten Diffusion von hohen Temperaturen saftiger, wodurch es auch in kürzerer Zeit gekocht werden kann.

Gegen: Weniger Vielseitigkeit

Die intensive Hitze des Infrarot-Gasgrills ist für das Kochen von Fleisch ausgelegt, sodass die Außenseite geröstet und knusprig und die Innenseite weich und saftig ist. Daher ist es ideal für diejenigen, die ein mittleres oder seltenes Steak bevorzugen. Es ist jedoch nicht für die Zubereitung von Fleisch geeignet, das gut gekocht oder in sehr große Stücke geschnitten werden muss. In diesem Fall würde es die Außenseite des Fleisches verbrennen, bevor die Innenseite gekocht wurde. Suchen Sie aus diesem Grund nach einem Grill mit verschiedenen Temperaturreglern, damit Sie Hühner und empfindlicheres Fleisch wie Fisch kochen können.

Gegen: Begrenzte Geschmacksrichtungen

Wie ein herkömmlicher Gasgrill erzeugen auch Infrarotgrills keinen Holzrauch. Einige Leute mögen den rauchigen Geschmack, den Rauch Fleisch verleiht, und vermissen möglicherweise den Geschmack, der als traditionelles Barbecue gilt. Es wird auch nicht empfohlen, etwas hinzuzufügen, das diesen Holzrauch im Infrarotgrill erzeugt, was bedeutet, dass Sie diesen Geschmack aufgeben können, wenn Sie diesen Grill wählen.