Inhalt
Kartoffeln sind gesund und eine Grundzutat, die in vielen Rezepten verwendet wird. Das Schälen der Kartoffeln einen Tag vor dem Kochen kann die Vorbereitungszeit für später verkürzen. Nach ein paar einfachen Schritten zur Lebensmittelsicherheit bleiben die Kartoffeln frisch und sauber.
Waschen
Das Waschen der Kartoffeln vor dem Schälen reduziert eine mögliche Keimschicht.
Peeling
Wenn Sie die Kartoffeln schälen, legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser und etwas Salz. Dies verlangsamt den Bräunungsprozess, der beim Schälen der Kartoffeln auftritt.
Spülen
Nachdem alle Kartoffeln geschält und in das Salzwasser gelegt wurden, wird durch erneutes Spülen eine weitere Schicht potenzieller Keime reduziert, da Sie sie zum Schälen behandelt haben.
Eintauchen
Wenn Sie die gespülten Kartoffeln in eine neue Schüssel mit kaltem Wasser und Salz geben, wird der Bräunungsprozess weiterhin behindert.
Kühlung
Geschälte Kartoffeln sollten in Wasser gekühlt werden. Dies hält sie fest, frisch und sicher für den Verzehr.
