Inhalt

• Anweisungen
• Wie
• Was du brauchst

Eine Woche lang jegliches Fleisch aus dem Essen zu streichen, erfordert ein wenig Planung. Der Hauptnahrungswert von Fleisch ist Protein. Dies bedeutet, dass Sie Ersatz für Fleischeiweiß finden müssen. Glücklicherweise gibt es außer Fleisch mehrere andere Proteinquellen, wie Milchprodukte, Eier, Gemüse und Samen. Wenn Sie nicht an fleischlose Mahlzeiten gewöhnt sind, kann die Planung eines vegetarischen Menüs für eine Woche etwas Übung erfordern.

Anweisungen

Vegetarische Gerichte können einfach und nahrhaft sein. (vegetarisches Abendessen Bild von Maria Brzostowska von Fotolia.com)

1. Planen Sie das Frühstück. Konzentrieren Sie sich bei jeder Mahlzeit auf ein Protein, Vollkornprodukte und Obst oder Gemüse. Es gibt verschiedene Alternativen zu Eiern zum Frühstück, wenn Sie sie nicht essen möchten. Im Folgenden finden Sie sieben Vorschläge für Mahlzeiten für Ihren Morgen. Fühlen Sie sich frei, sie ein wenig zu ändern oder einige Zutaten zu ersetzen, und achten Sie darauf, dass sie kein Fleisch oder Fleischderivate haben.

   • Hafer mit Nüssen und Äpfeln;
   • Eier mit Schwarzbrot-Toast und Tomatenscheiben;
   • Joghurt mit Müsli und Erdbeeren;
   • Zimtkekse mit geschnittenen Früchten und mit Honig gesüßter Milch;
   • Pochiertes Ei mit Toast und Melone;
   • Hüttenkäse mit Ananas und roten Fruchtmuffins (oder Blaubeere);
   • Müsli mit griechischem Joghurt und einer halben Orange.

2. Mittagessen planen. Die Mittagsmahlzeit sollte reichlich Eiweiß enthalten, um das Energieniveau auf einem hohen Niveau zu halten. Die folgenden Vorschläge können verpackt und zur Arbeit gebracht werden. Wieder können Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack ändern:

   
   
   • Tofusandwich, Salat und Tomaten. Tofu kann wie Speck gebraten werden; Verwenden Sie ein wenig Pflanzenöl, um es zu schmoren.
   • Sandwich mit Cranberry-Marmelade (oder anderen roten Früchten) und Mandelbutter mit Karottenstiften;
   • Griechischer Salat mit Ziegenkäse, Pinienkernen und Tomaten, gewürzt mit Balsamico-Essig. Mit einer Scheibe französischem Brot servieren.
   • Eiersalat-Sandwich, begleitet von einem kleinen Salat mit grünen Blättern;
   • Tacos-Salat mit Salat, schwarzen Bohnen, Avocados, Sahne und mexikanischer Sauce;
   • Linsensuppe mit einer Scheibe französischem Brot;
   • Pilzburger Portobello mit violetter Zwiebel und knackigem Salat;
   • Basilikumsuppe mit heißem Käse.

3. Planen Sie Ihre Abendessen. Es ist sehr verlockend, immer in die Falle der Herstellung von Nudeln zu geraten, wenn Sie einer vegetarischen Diät folgen. Gemüse ist eine große Proteinquelle, die in vielen Gerichten verwendet werden kann. Hier sind sieben gesunde und befriedigende Speisevorschläge:

   
   
   • Tacos mit gebratenen Bohnen, Tomaten, Schnittlauch, geriebenem Käse und mexikanischer Sauce;
   • Vegetarischer Chili mit französischem Brot und grünem Blattsalat;
   • Carbonara-Nudeln mit Pilzen und italienischem Käse;
   • Gemüse- und Gemüsespieße (violette Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika) mit Tomatenwürfeln und mit frischen Kartoffeln gegrillt;
   • Nudeln mit geröstetem Käse und geschmortem Broccoli;
   • Lasagne mit Pilzen und Spinat mit Tomaten und Gurken und italienischem Salatdressing;
   • Salat aus Tomaten, Basilikum und Mozzarella, gewürzt mit Balsamico-Essig.

Wie

• Unter dem Link "Ressourcen" finden Sie eine große Auswahl an vegetarischen Rezepten.
• Wenn Sie nicht an vegetarisches Kochen gewöhnt sind, achten Sie auf Zutaten, die Fleisch enthalten. Konserven haben oft Speck oder Schinken. Stellen Sie sicher, dass Sie mit Gemüse, Raps oder Olivenöl anstelle von Schmalz, Speckfett oder einem anderen Öl, das tierische Nebenprodukte enthält, garen.

Was du brauchst

• Einkaufsliste:
• Eine Schachtel Hafer in Körnern
• Getreidemüsli
• Müsli
• Zimtplätzchen
• Blaubeer-Muffins
• Weißbrot
• Französisches Brot
• Taco-Boote
• Eier
• Verschiedene Joghurts
• Hüttenkäse
• Cheddar-Käse
• Frischer Mozzarella
• Magermilch
• Milchcreme
• Tofu
• Mandelbutter
• Oxycoccal Jelly
• Honig
• Balsamico-Essig
• Schwarze Bohnen
• Bohnen (ohne Fleisch)
• Mexikanische Sauce
• Linsensuppe
• Tomatensuppe
• Verschiedene Samenarten: Nüsse, Mandeln und Pinienkerne
• Verschiedene Früchte: Äpfel, Erdbeeren, Melonen, Ananas und Orangen
• Gemüse und Gemüse: Salat, Tomaten, Avocados, Karotten, Zwiebeln, Basilikum, Schnittlauch, violette Kartoffeln, grüne Paprikas, Broccoli, Spinat und geschnittene Portobello-Pilze