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• Anweisungen
• Was du brauchst

Wenn eine Person Diabetiker ist, kann es schwierig sein, Rezepte zu finden, die keinen Zucker enthalten. Viele Menschen passen Familienrezepte in neue zuckerfreie Versionen ihrer Lieblingsgerichte an. Das Rezept für überzogenen Karottenkuchen mit Diabetikern ermöglicht es einem Diabetiker, den Kuchen zu genießen, ohne sich um das Hinzufügen von Zucker kümmern zu müssen. Der Kuchen ist feucht und süß und der Frischkäsebelag ist lecker, süß und cremig.

Anweisungen

Karottenkuchen für Diabetiker können mit einem Zuckerersatz hergestellt werden (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Legen Sie die Eier, 1 1/2 Tasse Speiseöl, 2 1/4 Tassen granulierten Sucralose-Zuckerersatz und 3 Teelöffel Vanilleextrakt in eine große Schüssel. Mischen Sie die Zutaten mit dem Mixer.

2. Gießen Sie 3 Tassen Karotten und 1 1/2 Tasse gehackte Walnüsse. Mischen Sie die Karotten und Walnüsse mit einem Löffel.

3. Ofen auf 175 ° C vorheizen Legen Sie zwei 20 cm große Kuchenformen auf eine flache Oberfläche und sprühen Sie eine dünne Schicht Antihaftspray hinein. Gießen Sie die Hälfte der Kuchenmischung in jede Form.

4. Legen Sie die Kuchenformen in den Ofen, wenn sie 175 ° C erreicht haben. Backen Sie ca. 30 Minuten oder bis der in den Kuchen eingeführte Zahnstocher sauber herauskommt.

   
   

5. Lassen Sie die Kuchen in der Form 15 Minuten abkühlen. Legen Sie den Kuchen auf einen Teller und machen Sie den Belag.

6. Geben Sie 4 Tassen körnigen Sucralose-Zuckerersatz und 4 Teelöffel Maisstärke in die Küchenmaschine. Mischen Sie die Zutaten etwa eine Minute lang. Gießen Sie den Zuckerersatz in eine große Schüssel.

7. 1/2 Tasse Butter und 220 g Frischkäse in eine große Schüssel geben. Mischen Sie die Zutaten eine Minute lang mit einem Handmixer.

8. Fügen Sie 2 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie mit dem Mixer. 1 1/2 Tassen Nüsse in die Schüssel geben und mit einem Löffel mischen. Legen Sie eine Schicht Zuckerguss auf den Kuchen.

9. Legen Sie den zweiten Kuchen auf den Eiskuchen. Positionieren Sie es so, dass es in der unteren Ebene zentriert ist. Die Seiten des Kuchens und der oberen Schicht mit Zuckerguss abdecken und servieren.

   
   

Was du brauchst

• 2 große Schüsseln
• Mischer
• Rührlöffel
• 3 große Eier
• 1 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 2 1/4 Tasse körniger Sucralose-Zuckerersatz
• 3 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 3 Teelöffel Zimt
• 3 Tassen geriebene Karotte
• 1 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
• Multiprozessor
• 4 Tassen granulierter Sucralose-Zuckerersatz
• 4 Teelöffel Maisstärke
• 1/2 Tasse Butter
• 220 g Frischkäse
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 1/2 Tasse gehackte Walnüsse