Inhalt

• Anweisungen
• Wie
• Was du brauchst

Kuchen und Cupcakes können lecker sein, aber das Sahnehäubchen macht den Unterschied. In der Backkunst magst du ein Untermann sein, aber ohne die perfekte Deckung wird dein Dessert irgendwie fad sein. Die Glasur muss dick genug sein, um den Kuchen großzügig zu bedecken. Wenn der Deckel zu dünn ist, fällt er vom Kuchen. Die selbstgemachte Glasur oder die fertige Glasur kann leicht verdickt werden.

Anweisungen

Lassen Sie den Kuchen oder Cupcake vollständig abkühlen, bevor Sie die Abdeckung hinzufügen (Gourmet Bananen Cupcakes Bild von nextrecord von Fotolia.com)

1. Gießen Sie den Deckel in eine Schüssel.

2. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um die Glasur zu schlagen. Dadurch wird die belüftete Abdeckung leichter und voluminöser.

3. Fügen Sie einen Löffel Zucker hinzu und rühren Sie langsam um, bis sich der Zuckerguss verdickt. Übertreiben Sie es nicht im Umfang, da sonst Ihre Abdeckung kleben bleibt. Wenn der Zuckerguss Schokolade ist, verdicken Sie den Sirup mit Schokoladenpulver anstelle von Zucker, um seinen Geschmack zu verstärken.

Wie

• Wenn die Glasur zu dick ist, fügen Sie einige Tropfen Wasser hinzu, um das Problem zu lösen.
• Wenn Sie die Glasur für dekorative Zwecke aushärten müssen, lassen Sie sie etwa eine Stunde lang einfrieren.

Was du brauchst

• Mischer
• Zucker oder Schokoladenpulver