Inhalt
Eine einfache Olivenpresse kann durch Kombination einiger Küchengeräte mit Baumarktprodukten hergestellt werden. Wenn Sie die Oliven in der Heimpresse auspressen, werden die Öle in Form einer schmackhaften gelbgrünen Flüssigkeit entfernt, die Sie sammeln können. Beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie, indem Sie eine mit hausgemachtem Olivenöl zubereitete Mahlzeit servieren. Sie können eine Presse bauen, um frische Oliven in kleine Mengen eines leckeren hausgemachten Olivenöls zu verwandeln.
Anweisungen
-
Füllen Sie den Topf zur Hälfte mit Wasser und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bevor Sie ungefärbte, blattlose Oliven hinzufügen. Die Oliven nach zwei oder drei Minuten im kochenden Wasser abseihen, wenn sie weich werden. Legen Sie das Sieb mit den weichen Oliven schnell in eine große Schüssel mit kaltem Wasser, um den Garvorgang zu stoppen.
-
Falten Sie die Beutel einfrieren, legen Sie eine in die andere und gießen Sie die eisigen Oliven hinein. Schließen Sie sie und legen Sie sie auf ein Schneidebrett, damit die Oliven in einer einzigen Schicht verstaut werden können. Decken Sie den Beutel mit einem gefalteten Geschirrtuch ab und zerquetschen Sie die Oliven, indem Sie sie mit einem Fleischhammer schlagen.
-
Gießen Sie die zerkleinerten Oliven in das Tuch, das zur Käseherstellung verwendet wird, und falten Sie es darüber, um einen Beutel zu bilden, der kleiner als 25 cm ist. Legen Sie das gefaltete Tuch mit den Oliven in eine perforierte Dampfpfanne und lassen Sie ein anderes tiefer als dieses. Falten Sie zwei Geschirrtücher, um den Boden der tiefsten Pfanne abzudecken.
-
Befestigen Sie die vier Klammern an jeder Ecke des Dampfkochtopfs, sodass der einstellbare Klammerabschnitt der Klammer die beiden Geschirrtücher nach unten drückt. Stellen Sie die Dampfkochtöpfe in eine Bratpfanne, wenn Sie mit dem Festziehen der Klemmen beginnen, und ziehen Sie das Olivenöl heraus. Ziehen Sie die Klemmen allmählich an, bis kein Olivenöl mehr in die Rocambole-Pfanne fließt.
-
Gießen Sie das in der Bratpfanne gesammelte Olivenöl in einen sauberen Aufbewahrungsbehälter und stellen Sie es in den Kühlschrank. Lassen Sie das Olivenöl vom Wasser trennen und die Oberseite des Behälters erreichen. Das Olivenöl mit einer großen Spritze, die zur Zubereitung des Truthahns verwendet wird, von oben abgießen und in einen zweiten Behälter mit Lebensmitteln geben.
Wie
- Das Rohöl kann durch ein Kaffeefilter oder ein feines Netz filtriert werden, um Partikel zu entfernen. Gefiltertes Olivenöl verbrennt beim Kochen seltener.
Was du brauchst
- 4 Töpfe mit 900 ml
- Herd
- 4 Tassen frische Oliven
- Sieb
- Große Schüssel
- Eis
- 2 Beutel mit Reißverschluss, um mehr oder weniger 7 Liter einzufrieren
- 2 Geschirrtücher
- Fleischhammer mit einer flachen Seite
- Käseherstellungstuch
- 1 Lochtopf mit halber Tiefe und fast 4 cm Tiefe
- 1 6 cm tiefer Tisch-Dampfgarer
- 1 Rocambole-Pfanne, 2,5 cm tief
- 4 verstellbare Klemmen, plus oder minus 15 cm
- 2 Behälter zur Lagerung von Lebensmitteln
- Kühlschrank und Mikrowelle.
- Große Spritze zur Herstellung von Truthahn
