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Viele Gerichte in Honduras sind denen in den übrigen zentralamerikanischen Ländern sehr ähnlich, haben aber auch afrikanische und karibische Einflüsse. Die Verwendung von Kokosmilch an der Karibikküste und auf den Bay Islands unterscheidet die Küche dieser Region stark von der des übrigen Landes. Die meiste honduranische Küche besteht aus Fleisch und Hühnchen, serviert mit pürierten gebratenen Bohnen, Reis und Bohnen, Guacamole oder Tortillas. Früchte sind ein beliebtes Dessert in Honduras.
Frühstück
Honduraner lieben ein herzhaftes Frühstück mit ihrem Kaffee. Bekannt als "desayuno tipico" oder traditionelles Frühstück, besteht es aus Spiegeleiern, gebratenen Kochbananen, gebratenem Bohnenpüree und Käse. Tortillas werden ebenfalls serviert und manchmal wird würzige Wurst oder gebratenes Fleisch hinzugefügt.
Montucas und Puppen
Tamales oder Montucas sind Knödel aus Maisteig, gefüllt mit Hühnchen oder Fleisch. Sie werden in ein Bananenblatt oder eine Maisschale gewickelt und dann gedämpft oder gekocht. Tamale ist in Honduras ein weit verbreitetes Street Food und wird auch ohne Füllung während der Mahlzeiten als reichhaltige Kohlenhydratbeilage serviert. Puppen sind ähnlich, aber mit Schweinsleder gefüllt.
Schneckensuppe
Schneckensuppe oder gekochte Schnecke ist eine reichhaltige Suppe aus Schnecke, Gemüse und Kokosmilch. Es ist beliebt an der karibischen Küste von Honduras. Schneckensuppe kann auch mit Garnelen oder sogar Fisch zubereitet werden, wenn die Schnecke nicht verfügbar ist. Viele Gerichte in der Karibik werden mit Reis und Bohnen serviert, die in Kokosmilch gekocht werden.
Roastbeef
Gebratenes oder "Carneada" -Fleisch ist eher ein kulinarisches Ereignis als ein Gericht und besteht aus einer großen Menge gegrilltem oder gegrilltem Fleisch und Essen in einer großen Gruppe mit Musik und Getränken. Das Fleisch wird mit gebratenen Kochbananen, Guacamole, gebratenen Bohnen und Chismol serviert, einer traditionellen Beilage aus rohen Zwiebeln, Tomaten, Koriander und Zitronensaft.
Tortillas
Tortillas sind das Grundnahrungsmittel in Honduras, ebenso wie in weiten Teilen Mittelamerikas. Die meisten Gerichte enthalten eine Portion Mais oder Weizentortillas. Sie werden auch gefüllt mit gebratenem Bohnenpüree, Käse und Sauerrahm als köstliches Street Food namens "Baleada" serviert.
Fisch
Fisch vom Yojoa-See in Honduras ist ein beliebtes Gericht im ganzen Land. Die Fische werden gesalzen oder gewürzt und dann zu Märkten und Geschäften transportiert. Yojoa-Fisch wird gebraten oder gegrillt neben gebratenen Kochbananenscheiben und eingelegtem Kohl serviert.
Yuca mit Chicharron
"Yuca con Chicharron" besteht aus gekochten Maniokwurzelstücken, die mit Kohl gemischt und mit Schweinehaut serviert werden, die knusprig gebraten wird. Das Gericht wird mit einer würzigen Tomatensauce oder "Mojo" gewürzt, einer Sauce aus Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen.
