Inhalt
Abwechslung ist das Gewürz des Lebens, und eine Vielzahl von Gewürzen kann ein Gericht aus Nudeln und Garnelen zum Leben erwecken, das sonst geschmacklos wäre. Bei der Planung Ihrer Nudelrezepte sollten Sie jedoch einige vorgefertigte Gewürze zur Hand haben.
Petersilie
Petersilie ist aufgrund ihrer häufigen Verwendung als Beilage vielleicht eines der am meisten unterschätzten Gewürze. Es ist tatsächlich voller ernährungsphysiologischer Vorteile. Petersilie ist voll von Antioxidantien wie Beta-Carotin, Folsäure und den Vitaminen K, C und A. Darüber hinaus verleiht sie Gerichten Geschmack. Petersilie bringt ein natürliches und lebendiges Aroma mit, das viele Pasta- und Garnelenrezepte ergänzt. Es ist oft in Rezepten für in Knoblauch und Öl sautierte Garnelen, Fra Diavolo-Garnelen und Nudeln mit Cajun-Meeresfrüchten enthalten. Es gibt zwei beliebte Arten von Petersilie, das flache Blatt und das lockige Blatt. Petersilie mit einem flachen Blatt ist weniger bitter und duftender. Sie wird normalerweise in Nudelgerichten mit Garnelen verwendet, da sie robuster ist und besser kochen kann.
roter Pfeffer
Roter Pfeffer wird aus den ganzen oder gemahlenen Bohnen des Chili-Pfeffers hergestellt. Tatsächlich kann sich der Begriff "roter Pfeffer" auf alle Arten von Gewürzen beziehen, die aus würzigen roten Paprikaschoten hergestellt werden. Cayennepfeffer ist eine sehr würzige Sorte. Obwohl es dem Nudelgericht mit Garnelen viel Geschmack verleiht, ist es gut, es sparsam zu verwenden. Wenn Sie zu viel Pfeffer hineingeben, kann dies ein Rezept ruinieren, das alles hat, was gut schmeckt. Roter Pfeffer ist als scharfes Gewürz mit sehr starkem Griff bekannt. Dieses Gewürz kann verwendet werden, um den Geschmack von Garnelen zu Parmesan, Nudeln mit würzigen Garnelen oder Fra Diavolo-Sauce zu steigern. Verwenden Sie normalen roten Pfeffer, um einen mäßigen Geschmack hinzuzufügen, oder Cayennepfeffer, um eine intensivere Note zu erzielen.
Basilikum
Basilikum ist ein sehr duftendes Gewürz, das in vielen Rezepten verwendet wird. Es ist die Hauptzutat in Pesto-Sauce, eine leckere Ergänzung zu Gerichten mit Meeresfrüchten und Nudeln. Basilikum verleiht Rezepten nicht nur einen frischen und manchmal süßen Geschmack, sondern ist auch reich an Nährstoffen. Es hat eine hohe Konzentration an Eisen und Vitamin K. Es gibt mehr als 60 Arten von Basilikum und alle haben subtile Unterschiede. Mischen Sie dieses Gewürz mit Engelshaarnudeln und Garnelen für ein köstliches Mittag- oder Abendessen.
