Inhalt

• Kühlschranktemperatur
• Beste Gefriertemperaturen
• Richtlinien für die Lagerung von Lebensmitteln in Kühlschränken
• Gefrierschrank Lagerung

Kühlschränke halten verderbliche Lebensmittel frisch und schmackhaft, und effiziente Gefriergeräte können sie lange aufbewahren. Obwohl bei vielen dieser Geräte vor dem Kauf im Werk Thermostate installiert sind, müssen diese regelmäßig überprüft werden, um sicherzustellen, dass sie auf das richtige Niveau eingestellt sind, damit Lebensmittel nicht verderben.

Kühlschranktemperatur

Haushaltskühlschränke sollten zwischen 1 ºC und 3 ºC gehalten werden, um die Lebensmittel länger frisch zu halten und das Wachstum schädlicher Bakterien zu verhindern. Im Allgemeinen schützen Temperaturen über 4,5 ° C Lebensmittel nicht, obwohl ihr Aussehen, ihr Geschmack und ihr Geruch sicher zu konsumieren scheinen, da pathogene Bakterien häufig nicht nachweisbar sind. Bei einer Unterbrechung der Energieversorgung sollten Lebensmittel, die länger als zwei Stunden bei höheren Temperaturen gelagert wurden, entsorgt werden. Einige zuverlässige Thermometer können in Fachgeschäften gekauft werden.

Beste Gefriertemperaturen

Die beste Mindesttemperatur für einen Gefrierschrank, entweder als loses Gerät oder als Kühlschrank mit Gefrierfach, beträgt -17 ºC. Damit die Lebensmittel auf einem sicheren Niveau bleiben, darf die Temperatur -15 ºC nicht überschreiten. Wenn der Gefrierschrank keinen zuverlässigen Thermostat hat, verwenden Sie ein Standardthermometer zur Messung. Sie können die Temperatur auch mit einem Glas Eis testen. Wenn der Gefrierschrank dieses feste Lebensmittel nicht wie einen Ziegelstein aufbewahren kann, kann er andere Tiefkühlkost nicht länger als eine Woche aufbewahren.

Richtlinien für die Lagerung von Lebensmitteln in Kühlschränken

Jedes Lebensmittel hat unterschiedliche Konservierungsanforderungen. Bewahren Sie die meisten leicht verderblichen Lebensmittel wie Fleisch, Milch und andere Milchprodukte im unteren Regal des Kühlschranks auf der Rückseite des Geräts auf, da dies der kälteste Bereich ist. Lagern Sie niemals Milch an der Kühlschranktür, da dies der wärmste Bereich ist. Verwenden Sie die untere Schublade, um Obst und Gemüse aufzubewahren, da diese Lebensmittel bei unterschiedlicher Luftfeuchtigkeit aufbewahrt und länger haltbar gemacht werden sollen. Vermeiden Sie die Lagerung von Fleisch an diesem Ort, da es in dieser Umgebung bei schwankenden Temperaturen verderben kann. Da gekochtes Essen schneller verdirbt als frisches Essen, sollten Sie nach vier Tagen keine Reste mehr konsumieren.

Gefrierschrank Lagerung

Obwohl die niedrigeren Temperaturen im Gefrierschrank Lebensmittel auf unbestimmte Zeit aufbewahren, nimmt die Qualität der gefrorenen Produkte mit der Zeit ab. Einige häufige Probleme sind die Bildung von Eiskristallen und Gefrierbrand, bei denen sich die Oberfläche des Lebensmittels verfärbt oder hart wird. Wenn das Produkt nicht vakuumverpackt ist, können diese Probleme im Laufe der Zeit auftreten.Um dies zu verhindern, wickeln Sie die Lebensmittel in Aluminiumfolie oder Plastikfolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel aus Kunststoff, bevor Sie sie in den Gefrierschrank stellen. Versuchen Sie, die Lagerungsdaten aufzuschreiben und diese Lebensmittel so schnell wie möglich zu verwenden, damit sie besser schmecken und strukturieren.