Inhalt
- 1 Tasse Maissirup durch Zucker ersetzen
- Schritt 1
- Schritt 2
- Schritt 3
- Andere Substitutionen
- Schritt 1
- Schritt 2
- Schritt 3
- Schritt 4
Maissirup ist billiger und vielseitiger als Zucker und verleiht Backwaren und anderen Lebensmitteln eine glatte Textur. Außerdem verhindert er die Kristallisation von Rezepten für Süßigkeiten und Gelees. Dieses Produkt ist auch weniger süß als Zucker, reduziert das Rezeptfett und verleiht dem Endprodukt keinen zusätzlichen Geschmack, wie dies bei Honig und Melasse der Fall ist. Wer jedoch allergisch gegen Mais ist, kann diesen Süßstoff nicht einnehmen, da er aus Maisstärke gewonnen wird. Glücklicherweise können andere übliche Haushaltszutaten verwendet werden, um Maissirup zu ersetzen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
1 Tasse Maissirup durch Zucker ersetzen
Schritt 1
Zucker und Wasser in der Pfanne mischen und bei mittlerer Hitze platzieren.
Schritt 2
Kochen Sie die Mischung eine Minute lang oder bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 3
Abkühlen lassen. Geben Sie die Mischung in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, wenn Sie sie nicht verwenden.
Andere Substitutionen
Schritt 1
Ersetzen Sie Maissirup in Ihrem Rezept durch das gleiche Maß an Honig oder Ahornsirup. Diese sind etwas süßer als Maissirup und verleihen den Endprodukten auch ihre jeweiligen Aromen.
Schritt 2
Ersetzen Sie Maissirup durch das gleiche Maß Melasse. Die Melasse oder der goldene Sirup wird aus raffiniertem Zucker hergestellt und kann verwendet werden, um das gleiche Maß an Maissirup zu ersetzen. Seine Farbe ist typischerweise bernsteinfarben, mit einem Aussehen und einer Viskosität ähnlich der von Honig.
Schritt 3
Ersetzen Sie Maissirup durch das gleiche Maß wie brauner Reissirup. So wie der erste aus Maisstärke hergestellt wird, wird der zweite aus Reisstärke hergestellt. Es ist braun und sein ausgeprägter Geschmack wird im Endprodukt spürbar.
Schritt 4
Ersetzen Sie eine Portion Maissirup durch eine Portion Agavennektar und erhöhen Sie die Menge anderer Flüssigkeiten im Rezept um 1/3 Tasse. Agavennektar ist eine fettarme Bio-Option, die aus dem Saft der Agavenpflanze gewonnen wird und Ahornsirup sehr ähnlich schmeckt.
