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Selbstgemachte Winzer filtern das Getränk manchmal, anstatt es auf natürliche Weise klären zu lassen. Bei der natürlichen Klärung müssen sich die Feststoffe, die Trübungen verursachen, am Boden absetzen. Der Filterprozess macht das Gleiche. Kommerzielle Filter sind verfügbar, es ist jedoch möglich, ein hausgemachtes Weinfiltersystem zu bauen.
Den Wein filtern
Viele hausgemachte Winzer sehen die Filtration als einen Versuch an, nachdem alle anderen Klärungsmethoden fehlgeschlagen sind. Im Allgemeinen ist langsames Altern, das viel Geduld erfordert, die bevorzugte Methode, um die Trübung des Weins zu beseitigen. Wenn eine Filterung erforderlich wird, sollte mit Vorsicht vorgegangen werden.
Der Wein muss mit einem Siphon aus dem Gärtank, der normalerweise aus einer Glasflasche besteht, entfernt werden, um das Eindringen von Luft in die Flüssigkeit während des Entleerens zu verhindern. Stellen Sie das Röhrchen nahe am Boden des Aufnahmebehälters auf, um zu vermeiden, dass Wein versprüht wird und mehr Luft eindringen kann.
Die für ein Heimfiltersystem verfügbaren Filter können variieren. Einige Hersteller verwenden einen Wasserfilter. Der Haupttank wird auf eine Bank gestellt, wobei das Siphonrohr mit dem darunter montierten Wasserfilter verbunden ist. Ein Rohr verläuft durch den Filterauslass zum zweiten Tank. Es kann eine kleine Pumpe in Lebensmittelqualität verwendet werden, oder es kann ein Siphon erzeugt werden, indem das Auslassrohr abgesaugt wird. Das Siphonsystem ist langsam und erfordert viel Geduld. Wählen Sie eine Pumpe, bei der während des Pumpens keine Luft in den Wein eindringen kann.
Sie können ein ähnliches System mit handelsüblichen Weinfilterfasern erstellen. Das Hauptbehälterrohr befördert den Wein zum Faserfach, während die Auslassrohre den Wein zum Aufnahmebehälter befördern.
Während der Filtrationsprozess die Feststoffe entfernt, die den Wein verdecken können, hilft das Abfüllen des Weins und das Entfernen der Flüssigkeit über dem Bodensediment in einen anderen Behälter auch beim Reinigen des Getränks.
