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Zitronenschalen können durch Trocknen konserviert werden, so dass sie für die spätere Verwendung aufbewahrt werden können. Legen Sie sie in ein hausgemachtes Potpourri, um den Schubladen und Schränken Frische zu verleihen, oder reiben Sie sie, um sie in Rezepten zu verwenden. Der Prozess der Konservierung der Rinde ist einfach und hinterlässt ein nützliches und vielseitiges Produkt, das gut riecht.
Schritt 1
Entfernen Sie die Haut von drei Zitronen mit dem Gemüseschäler. Machen Sie jedes 1,2 cm breit, damit es schneller trocknet.
Schritt 2
Entfernen Sie die weißen Teile mit dem Messer oder einer gesägten Grapefruitgabel aus dem Inneren der Schale. Schaben Sie es ab, um so nah wie möglich an die Schale zu kommen, ohne es zu bohren. Wirf diese Teile weg.
Schritt 3
Den Backofen auf 90 ° C vorheizen. Die Schalen in einer Schicht in einer Ofenpfanne verteilen. Legen Sie sie zum Trocknen in den Ofen.
Schritt 4
Drehen Sie die Schalen alle 20 Minuten und bewahren Sie sie im Ofen auf, bis sie vollständig trocken sind. 60 bis 90 Minuten trocknen lassen. Entfernen Sie die Pfanne und legen Sie sie auf ein Pfannen-Sideboard.
Schritt 5
Nehmen Sie die Schalen mit einem Spatel aus der Pfanne und legen Sie sie zum Abkühlen auf einen Rost. Vollständig abkühlen lassen.
Schritt 6
Bewahren Sie die Muscheln in einem Glas mit Deckel, in einer Speisekammer oder an einem anderen trockenen, kühlen Ort auf.
