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Gesalzene Mandeln sind gesunde und köstliche Snacks, die zu Hause zubereitet werden können. Die am meisten bevorzugte Methode besteht darin, die Mandeln zuerst zu bleichen, es können jedoch auch rohe Mandeln verwendet werden. Verwenden Sie zum Salzen von Mandeln nur nicht aromatisierte rohe Mandeln. Kaufen Sie geschälte Mandeln, um Zeit zu sparen. Probieren Sie Rezepte, sowohl mit grobem Salz als auch mit Meersalz. Verwenden Sie für einen exotischen Geschmack süße Gewürze wie Zimt.
Mandeln blanchieren
Schritt 1
Wasser zum Kochen bringen. Legen Sie die Mandeln in eine Schüssel und gießen Sie das kochende Wasser. Lassen Sie die Mandeln 1 Minute im Wasser.
Schritt 2
Entfernen Sie das kochende Wasser und gießen Sie kaltes Wasser in die Schüssel. Dann trocknen Sie die Mandeln mit einem Papiertuch.
Schritt 3
Schälen Sie die Mandeln, indem Sie sie zwischen Zeigefinger und Daumen halten, und beginnen Sie zu reiben, bis sich die Schale löst. Wirf die Muscheln weg.
Mandeln salzen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mischen Sie die Mandeln mit Butter oder Öl in einem Beutel und legen Sie sie dann in die Pfanne.
Schritt 2
Die Mandeln ca. 13 Minuten goldbraun backen. Die Mandeln aus dem Ofen nehmen.
Schritt 3
Die Mandeln mit der restlichen Butter oder dem Öl bedecken und mit Salz bestreuen. Lass sie abkühlen. In einem geschlossenen Behälter aufbewahren.
