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In modernen Küchen können Abfälle als Problem angesehen werden. Was ist mit dem Rest des Bratens der letzten Nacht zu tun? Verwandeln Sie den Müll in einen Schatz, indem Sie Schweinefleisch verwenden, um eine köstliche Mahlzeit für Ihre Familie und Freunde zu kreieren.
Tacos
Reste von zerkleinertem Schweinefleisch können an Ihrem Esstisch wieder auftauchen, wenn Sie Schweinefleisch-Tacos herstellen. Das Fleisch mit etwas Wasser in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze aufwärmen. Wenn gewünscht, fügen Sie mexikanische Gewürze hinzu, wie Kreuzkümmel, Pfeffer und Koriander, die dem Essen einen anderen Geschmack verleihen. Salat, Tomaten und Schnittlauch zerschneiden und für den späteren Gebrauch trennen, Mais-Tortillas mit Papiertüchern abdecken und 15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Geben Sie 3 Esslöffel Schweinefleisch in die Tortilla, garnieren Sie sie mit gehacktem Gemüse, Käse und Sauerrahm und wickeln Sie die Fledermaus in einen Kofferraum ein. Mit Bohnen und Reis servieren.
Fleischpastete und Kartoffeln
Wenn Sie das nächste Mal gebratenes Schweinekotelett zubereiten, sollten Sie ein paar mehr für eine Kartoffelpastete kochen. Dieses traditionelle englische Gericht, das als Shepherd's Pie bekannt ist, ist im Wesentlichen ein Kuchen mit Kartoffelpüree anstelle von Tortenkrusten. Mahlen Sie das Schweinefleisch vorsichtig mit einem scharfen Messer, bis es die Konsistenz von Rinderhack erreicht, und kombinieren Sie es mit gefrorenem Gemüse Ihrer Wahl und reduzierter Hühnerbrühe oder Schweinebrühe in einer Auflaufform. Die Mischung mit salz-, pfeffer- und fleischspezifischem Gewürz würzen und mit Kartoffelpüree abdecken, bis das Fleisch nicht mehr sichtbar ist. Bei 190 Grad in einem Ofen garen, bis die Mischung sprudelt und die Kartoffeln goldgelb sind. Lassen Sie die Form vor dem Servieren 10 Minuten aus dem Ofen ruhen.
Chili
Getrocknete Schweinefleischreste können mit einfachen Zutaten, die Sie bereits zu Hause haben sollten, zu einem würzigen Chili-Topf verarbeitet werden. Zwiebeln, Knoblauch und gehackte Paprika in einer Pfanne anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind. Dann die in Würfel, Paprika, Kümmel, Oregano und Chilipulver geschnittenen Dosen-Tomaten in die Pfannenmischung geben. Kratzen Sie das Fleisch mit einer Gabel ab und geben Sie es in die Pfanne. Fügen Sie Wasser oder Hühnerbrühe in die Pfanne, bis die Masse bedeckt ist, und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis der Chili eine leicht cremige Konsistenz aufweist. Top mit Cheddar oder anderem Ihrer Wahl, Sauerrahm und Schnittlauch.
Schweinefleischsalat
Ein cremiger Schweinefleischsalat ist ein tolles Mittagessen. Kombinieren Sie in Würfel gekochte Schweinefleischstücke mit Mayonnaise, Dijon-Senf, Dill und in zwei Hälften geschnittenen violetten Trauben. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen und mit gerösteten Brotwürfeln, Fladenbrot oder Salz- und Wasserplätzchen für eine leichte Mahlzeit servieren, ideal für Partys.
