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Die Bitterkeit von lockigem Salat ist ein häufiges Problem bei Gärtnern. Sie wird durch Feuchtigkeitsmangel im Boden und durch hohe Temperaturen verursacht. Der amerikanische Salat wurde entwickelt, um diese Situation zu lösen, verlor jedoch an Geschmack und Nährwert. Im Gegensatz dazu ist knackiger Salat eine gute Quelle für Beta-Carotin und eine moderate Quelle für Ballaststoffe und Kohlenhydrate.Es zeichnet sich durch Blätter aus, die vom Stiel losgelöst werden, anstelle der kompakten Füße der amerikanischen Sorte. Ihre Blätter können rot, grün und sogar braun sein.
Anweisungen
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Salatblätter in fließendem Wasser waschen. Legen Sie sie sofort in den Gemüsebehälter Ihres Kühlschranks. Bewahren Sie sie nicht zusammen mit Obst auf, da dies den Salat verderben kann.
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Entfernen Sie die Salatblätter nach 48 Stunden aus der Kühlschrankschublade. Spülen Sie sie erneut in kaltem Wasser. Die meiste Bitterkeit wurde entfernt.
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Entfernen Sie die äußersten Blätter. Schneiden Sie die Wurzel und die Spitzen des Salats ab, denn in ihnen liegt der Rest des bitteren Geschmacks. Legen Sie das Gemüse in die Salatzentrifuge, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Diene nach Belieben.
Wie
- Legen Sie verwelkte Blätter in kaltes Wasser, um sie wiederzubeleben.
- Schneiden Sie die Sauce erst ab dem Servieren auf den Salat, sonst wird sie schnell schrumpfen.
Hinweis
- Salat kann nicht gefroren, in Dosen oder getrocknet werden. Kaufen und verwenden, bevor es verderbt.
- Gemüse mit Flecken oder Schmiere muss weggeworfen werden. Dies sind Anzeichen von Fäulnis und Schimmel.
Was du brauchst
- Geschweiften Salat
- Küchenmesser
- Salzzentrifuge
