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Selbst mit den richtigen Werkzeugen kann das Reiben einer Zitrone eine komplizierte Aufgabe sein. Es besteht immer die Möglichkeit, versehentlich die Finger zu reiben, und es muss auch darauf geachtet werden, dass die extrem bitteren Körner nicht erreicht werden. Ohne Reibe dauert der Vorgang normalerweise etwas länger, da weitere Schritte erforderlich sind. Das Ergebnis ist jedoch kaum von einer wirklich geriebenen Zitronenschale zu unterscheiden.
Schritt 1
Reiben und waschen Sie die Zitrone gründlich; Dies ist sehr wichtig, da die äußerste Hautschicht gerieben wird. Auf diese Weise wird vermieden, dass Pestizide, Schmutz oder andere darin enthaltene Verunreinigungen verbraucht werden.
Schritt 2
Schneiden Sie die äußerste Schicht der Zitronenschale mit einem scharfen Messer ab. Sie können es in Streifen schneiden oder versuchen, es spiralförmig wie einen Apfel zu schälen. Untersuchen Sie die Rinde, um sicherzustellen, dass keine geschnittenen Körner zusammen sind. Wenn es welche gibt, entfernen Sie sie vorsichtig mit dem Messer.
Schritt 3
Legen Sie die Zitronenschale auf ein Schneidebrett. Mit einem großen Messer fein hacken, bis die gewünschte Größe erreicht ist.
