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Nicht viele Rezepte erfordern Sauerteigmehl, daher ist es oft bequemer und kostengünstiger, Portionen nach Bedarf zuzubereiten, anstatt einen ganzen Beutel zu kaufen, der monatelang nicht in der Speisekammer verwendet werden kann. Die Zubereitung des hausgemachten Sauerteigmehls dauert nur wenige Sekunden und ist ein hervorragender Ersatz für das auf dem Markt erhältliche.
Schritt 1
Beachten Sie das Rezept, das Mehl mit Hefe erfordert, und sehen Sie, wie viel benötigt wird. Messen Sie die gewünschte Menge in einer Schüssel.
Schritt 2
Fügen Sie für jede Tasse Weizenmehl eineinhalb Teelöffel Backpulver und einen halben Teelöffel Salz hinzu. Gut mischen und das Mehl wie im Rezept angegeben verwenden.
Schritt 3
Verwenden Sie Sauerteigmehl, um hausgemachtes Brot zuzubereiten, aber denken Sie daran, dem Rezept kein Salz hinzuzufügen. Wenn es Weizenmehl bei der Zubereitung von Schnellbrot ersetzt, sollten Salz und Backpulver nicht zum Rezept hinzugefügt werden.
