Inhalt

• Warum ist es so haltbar?
• Was macht Schwefelsäure?
• Unglaublich, aber was bringt es?
• Überlegungen
• Einschränkungen

Butterpapier gilt als Spezialpapier und wird häufig zum Kochen verwendet. Es wird häufig als Ersatz für Wachspapier betrachtet und kann in den meisten Situationen verwendet werden, in denen letzteres erforderlich ist. Es sollte jedoch beachtet werden, dass Wachspapier das von Butter nicht für Aufgaben ersetzen kann, die dies besonders erfordern, da es Dämpfe im Ofen verursacht.

Warum ist es so haltbar?

Die Hersteller backen Butterpapier, indem sie Blätter oder Streifen aus Zellulose in Schwefelsäure geben. Dann werden diese Chemikalien vor dem Trocknen aus dem Papier gespült.

Was macht Schwefelsäure?

Dieser Prozess erzeugt ein Papier mit hoher Dichte und Hitzebeständigkeit. Darüber hinaus gibt es Antihaft-Eigenschaften, die zum Teil tatsächlich dazu führen, dass die Oberflächenspannung durch den Prozess erheblich reduziert wird.

Unglaublich, aber was bringt es?

Seine Antihaft-Fähigkeiten eignen sich zum Beispiel für Cookies. Eine andere Art des Kochens wird als "papierbasiertes" Kochen bezeichnet, bei dem die Lebensmittel in Butterpapier eingewickelt und dann gekocht werden. Trotzdem ist die beste Eigenschaft die Haltbarkeit: Ein einzelnes Blatt kann mehrmals verwendet werden.

Überlegungen

Die wahre, ehrliche und reale Antwort darauf, warum dieses Papier nicht im Ofen verbrannt wird, liegt einfach an der Art und Weise, wie es hergestellt wird. Es darf extrem langlebig und hitzebeständig sein.

Einschränkungen

Die Papierbutter ist tatsächlich eine großartige Erfindung und ihre Haltbarkeit ist wirklich beeindruckend. Aber wie alles andere hat es auch seine Grenzen. Die meisten Papierkartons legen eine Temperaturgrenze von ungefähr 220 ° C fest. Also beim Backen aufpassen und verantwortungsvoll damit umgehen.