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Ingwer ist eine Wurzel von intensivem Geschmack, die verschiedenen Gerichten, von Keksen bis Sushi, ihren eigenen Geschmack verleihen kann. Frischer Ingwer hat einen deutlich besseren Geschmack als die trockene Version und kann Ihre Rezepte köstlicher machen. Es kann jedoch bei Raumtemperatur innerhalb einer Woche verderben. Überprüfen Sie daher vor der Verwendung sorgfältig, ob es noch gut ist.
Anweisungen
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Halten Sie die Ingwerwurzel in der Hand und drücken Sie sie sanft aus. Es sollte hart und fest sein, nicht welken, weich oder flauschig. Wenn es nicht fest ist, hat es verdorben und sollte verworfen werden.
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Untersuchen Sie die Wurzel genau und suchen Sie nach Anzeichen von Pilzen. Achten Sie genau auf die Bereiche, in denen die Vorsprünge am Hauptrhizom befestigt sind, da sie häufig der erste Ort sind, an dem Pilze gebildet werden. Wenn nur ein Teil der Wurzel Schimmel aufweist, können Sie ihn abschneiden und die gegenüberliegende Seite speichern, es sei denn, er zeigt andere Anzeichen von Verrottung. Wenn der Ingwer zu einem großen Teil mit Schimmel bedeckt ist oder andere Anzeichen für eine Beschädigung aufweist, werfen Sie ihn weg.
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Halten Sie die Wurzel unter Licht und achten Sie auf größere, glattere Oberflächen auf Anzeichen von Faltenbildung. Ein reifer und gesunder Ingwer sollte fleischig und geschmeidig sein. Wenn die Oberflächen zerknittert sind, dann haben sie angefangen, Feuchtigkeit zu verlieren und zu verrotten.
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Den Ingwer riechen Es sollte wie Ingwer riechen. Jeder unangenehme, fremde oder verdorbene Geruch bedeutet, dass die Wurzel verrottet ist.
Wie
- Wickeln Sie den Ingwer in eine Plastikfolie und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, um seine Haltbarkeit für mehrere Wochen zu verlängern. Um es länger zu halten, geben Sie den Ingwer für bis zu drei Monate in den Gefrierschrank.
- Andere Anzeichen, die es verdorben hat, sind Verfärbungen, Graustufen und Blutergüsse.
